餐厅吸引客流的大智慧

省府幼
创建于2023-12-17
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观察时间:2023年12月17日

观察地点:大三班

观察对象:奇奇

观察目的:了解幼儿社会交往发展情况,推动幼儿游戏继续进行,探究幼儿言语和行为背后的意图。

观察过程

区域活动开始后,奇奇,佩佩,和张钰洋三个人选择了去厨房区角,张钰洋充当小客人,佩佩充当服务员,奇奇穿上围裙当起了厨师,同时又是餐厅的老板。张钰洋坐在小椅子上要了一杯饮料,奇奇制作好后,给张钰洋放在了桌子上,在给张钰洋拿了饮料吸管后,奇奇把吸管外的塑料袋扔到了垃圾桶,并提醒张钰洋饮料里面的冰糖掉出来了。之后奇奇就从框子里拿出钱数了起来。

过了一段时间后,三位小朋友依旧保持游戏开始时的状态,看到游戏无进展时,我走了过去,告诉奇奇我也是小客人,同时问奇奇,张钰洋的饮料付钱了么?奇奇没有说话,这时候张钰洋对我说,奇奇说了这杯饮料是免费的。我觉得有些不可思议,于是向奇奇求证。

我:奇奇这个饮料真的是免费的么?

奇奇:是啊,免费的。

我:所有人都免费么?

奇奇:是的。

我:你为什么要给大家免费啊?

奇奇:因为这两天我们店 ……

奇奇想要表达,但是说不出来,我给了他一点小提示,紧接着他说,生意不太好,所以免费。

我:所有人都免费,不是就亏钱了么?

奇奇:今天免费,明天就收费呀。

我重复了一遍奇奇的话。这个时候佩佩走了过来,指着烤串对我说这个不免费,我又问什么不免费呀?奇奇听到佩佩说的话并看了佩佩一眼,对我说,今天只有饮料免费,串串不免费,这样送饮料,我们店的人就多了。

观察分析

《指南》中指出幼儿社会领域学习与发展的实质在于促进儿童社会化,形成良好的社会性与个性。

1.在厨房扮演区域游戏中,奇奇能抓住扮演角色特点,作为厨师,他穿围裙,带厨师帽,询问客人的喜好,是否加糖,根据客人的要求制作饮料,同时将吸管外的塑料袋扔到垃圾桶。作为老板,他点钱,想方法吸引顾客,同时不随意更改规则,所有人来到店里饮料都免费。可以看出奇奇的社会适应能力很强。

2.奇奇主要通过模仿、观察、体验的方式进行社会学习。社会学习是潜移默化的,往往不是教就可以教会的,个人活动的体验,所见所闻所感都是一种经验的累积,处于此阶段的奇奇,或许是有过当小客人的体验,或许体验过商家免费送饮料的经历,所以奇奇在游戏过程中便会利用这种方式吸引顾客。

3.同伴交往对幼儿的社会学习有着及其重要的影响。刚开始奇奇提出只有今天免费,明天就不免费了,在看到佩佩指着菜单,并听到佩佩说这个不免费时,立马有了新想法,提出今天只有饮料免费,但是串串不免费的想法。正是在同伴之间的互动中,才让奇奇萌生新思路。

支持建议

1.给幼儿提供语言性的或者非语言性的支持。语言性的支持包括在不打扰,违背幼儿意愿的情况下探究幼儿行为背后的深层含义。非语言性的支持包括幼儿扮演区域的材料:围裙,收银机,练习钞等,以及利用此情境促进幼儿多方面的发展,如数学能力等。

2.尊重幼儿原有经验,用发展的眼光看待幼儿。维持餐厅经营,吸引顾客的秘诀,许多成人或许都想不到,在幼儿表达自己的想法之后,要相信、肯定幼儿的想法,让幼儿萌生内在的学习动力以及创造性思维的荣誉感。

3.经常带幼儿参加一些群体性的活动,让幼儿体会群体活动的乐趣,支持幼儿和不同群体的同伴一起游戏,丰富其群体活动的经验。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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