我院组织召开职工食堂伙委会
民以食为天
为切实做好我院的餐饮服务工作，全方位加强对职工食堂食品卫生、运行价格和服务质量的监督，满足全院职工，实习学生，退休员工对高质量餐饮服务的需求，12月13日上午，我院在职工食堂大厅组织召开伙食管理委员会会议，院领导、伙委会主任吴守荣，行政处处长崔春生出席会议，我院伙食管理委员会全体成员，食堂工作人员及餐饮公司服务人员参加了会议。
会上，食堂管理科科长李永杰宣读了伙食委员会会议议程，对餐饮服务范围、工作人员分工、工作职责等进行了介绍。真诚地希望伙委员会成员认真调研，广泛地征求本单位职工的意见和建议，做好食堂与员工之间沟通的桥梁，为更好地提升餐饮服务质量、进一步提高食堂伙食满意度，发挥应有的作用。
会议第一项议程，到现场查看后厨
查看工作流程和各类登（统）计
查看操作间
查看主食库房
查着外部环境及安全设施
查看副食、调料间
安全第一，正规渠道进货
认真查验
查看隔油池，环保工作不可掉以轻心
揭开隔油池盖子，仔细查看
配菜间、洗菜间
参观正在装修改造的餐厅
新餐厅马上就要启用了
边参观，边介绍，现场气氛热烈
李永杰围绕职工食堂就餐环境、餐具卫生、饭菜品种、服务质量、安全管理等方面向大家进行了汇报。
餐饮公司尹经理汇报了职工食堂菜品供应以及餐饮服务、运营情况。
在征求意见和建议环节，大家畅所欲言，各抒己见，代表本单位员工提出意见、建议和希望。
食堂工作人员对各位成员提出的意见和建议照单全收，并在现场进行了解答，进行了面对面交流。
伙委会成员认真填写满意度调查问卷
崔春生处长在会上要求职工食堂在菜品的“色、香、味、形、热、安”等六个方面下功夫，切实提高餐饮服务水平。同时，崔处长还要求职工食堂严格落实“三管三必须”，全力做好消防安全工作。
最后，院领导吴守荣作总结讲话，他首先对行政处和餐饮公司的工作给予肯定，对大家在前段时间改善食堂就餐条件，提升管理服务水平所付出的辛勤劳动表示感谢。对今后的职工食堂伙食管理提出要求：一是确保原材料质量安全，确保进货渠道正规，确保各项流程符合要求。二是加强食品加工环节管理，严格按照操作规程执行，杜绝浪费。三是加强卫生管理，全面提高卫生标准，落实留样制度，落实岗位责任制，为全院职工提供安全卫生的食品和优良的就餐环境。四是提高餐厅的服务意识，营造和谐的服务氛围。五是增加安全意识，严格遵守餐饮行业和我院的各项安全制度，确保餐厅的安全稳定。
不忘初心，砥砺前行
北京市农林科学院行政处宣
2023.12.17
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