早餐是一日三餐中比较重要的一餐,它影响着一天美好的开始,为孩子提供整个上午的能量营养,如果早餐吃不好的话,对于孩子的发育和一天的心情、状态等,都会造成较大的影响。
但是,现在很多家长因为种种原因不能够给孩子好好地做早饭,经常给孩子做“糊弄式早餐”吃。殊不知,这样的早餐正在悄悄伤害孩子的脾胃健康。
“糊弄式”早餐案例
关于孩子早餐这方面,小慧就吸取了很大教训,在孩子上小学不久后,她就找了一份工作,也没有时间亲自带娃了,再加上小学距离不近,小慧和孩子的早餐,都是在楼下小吃店买的,刚开始小朋友的早餐还是包子、鸡蛋、牛奶、豆浆等比较健康的食物,但后来吃腻包子之后,就开始吃油条、油饼之类的东西了。
结果就是小朋友对这些口味重的食物上瘾,想每天都吃。
小慧觉得,孩子早上吃一点,中午、晚上有营养餐,应该不会有太大影响,就随他去了。
一段时间后,小慧发现娃经常出现打嗝的情况,还说自己的肚子好像有火灼烧,并且凑近一点讲话的时候,还能闻到臭味。这让小慧意识到孩子的肠胃可能是出现了问题。
在看诊的过程中,医生详细询问了孩子饮食情况,小慧如实告知,医生认为是有问题的早餐导致娃脾胃虚弱了,需要花时间调理才行。医生还说,孩子看起来比同龄人瘦小,可能有营养不良的情况,而早餐是要吃出营养的,做家长的以后可不能糊弄了。
常见的“糊弄式早餐”有哪些
现在的年轻父母,一般来说都是社会、生活经验不足的,生活技能也有点欠缺,所以在准备早餐这件事上,一般都不太用心,经常瞎糊弄,殊不知,这样的早餐危害极大。
第一种:路边的早餐摊
伤害指数:★★★☆
很多人都对路边摊情有独钟,觉得好吃不贵,还方便实惠。但其实,大家只需要简单的想一下就知道路边摊的卫生状况了。
首先,路边摊的经营区域就是马路边,这里人来车往,尾气扬灰、飞沫微尘,食物上可能会沾染很多的细菌病毒,甚至是有毒的杂物等等。
其次,路边摊的食材存放条件有限,所以很有可能除了被污染,还有会有变质的情况出现。
另外,路边摊的烹饪环境也是非常简易的,对于食材的处理可能不到位,就有可能出现夹生等情况,孩子吃了之后肯定会有肠胃问题。
所以,路边摊是真的不建议吃的,有时候吃路边摊,真的会像医生说的那样脏。
第二种:隔夜的剩菜剩饭
伤害指数:★★☆
食物在被做好之后,如果长时间 存放,那么食物的营养性就会降低,被微生物污染之后,也会加剧质变。
所以,隔夜的剩菜剩饭是不建议吃的,它本身就是一种存放时间较长的食物,并且又是被污染过的,其中的微生物族群经过一夜的发展,已经到了有可能致病的地步,如果孩子吃了这类早餐,不但营养性会降低,还可能会因为微生物过多而导致感染等情况。
另外,有些食物不正确存放之后,还有可能会产生一些有害物质,就比如说木耳、青菜等。
第三种:包装食品
伤害指数:★★★★
包装食品,就是一些方便面、火腿肠、小面包等食品,它们在生产的时候,为了达到一定的保质期,都会在里面添加一些非营养物质,甚至有些东西对于孩子的身体发育是有害的。
比如说火腿肠,它可不是什么肉,仔细看看配料表就知道,里面一大堆的添加剂。另外,像那些包装的面包之流,几乎都含有氢化不完全的植物油,这对于孩子的血管健康很不利。总之,包装食品中的添加剂是比较多的,并不是新鲜食材,不建议长期做早餐吃。
第四种:过于单一的早餐
伤害指数:★★★
孩子的成长需要营养,有些家长确实是为了干净在家给孩子做饭吃,但是做的早餐太单调了,比如馒头稀饭咸菜等。
要知道,孩子正是长身体的时候,需要均衡全面的营养,传统的早餐含有大量的碳水,这些只是保证孩子的能量消耗需求,而无法保证孩子的发育营养需求。
“糊弄式”早餐的四点危害
1、“路边摊”没有健康证
无照小贩的食品卫生水准,完全不是我们能想象的,因为“路边摊”的准入门槛很低,随便一个人推一辆车在路边就可以做“路边摊”,根本就没有人看你有没有健康证。
我们不知道做路边摊的这个老板到底是不是健康的,那么他所做出来的食品我们又怎么能保证健康呢?因此就这一点来说,除非是信得过的商家,不然就不要轻易让孩子吃”路边摊“。
2、食材不新鲜
父母应该都见过路边炸串的,蔬菜还好吗,能看出来新不新鲜,而那些肉制品大多上面都裹了厚厚的一层面,根本就看么不出来肉制品的新鲜。另外,有的卖羊肉串的我们甚至都不知道到底是不是真的。
还有路边卖水果的,现在都会成块卖水果,比如菠萝、哈密瓜、西瓜,但是商家切西瓜、菠萝的时候都是在不卫生的环境下操作的,尤其是泡菠萝的盐水,都已经不知道被泡过多少次了,颜色都已经变浑浊了。
针对这样的情况,你还放心让孩子吃“路边摊”吗?想要吃炸串,吃水果,父母还是自己动手给孩子做吧,起码保证了健康卫生。
3、添加的佐料多
孩子为什么那么喜欢吃零食呢?因为零食的色香味俱全,并不是像我们自己在家做的那样寡淡,而是添加的佐料非常多,给孩子味蕾上的刺激,让孩子吃一口还想再吃一口。
平常我们在家做饭,都不会放太多的佐料,因为食用的佐料,比如食盐、味精等,会对孩子的身体造成伤害。商家为了让人喜欢上吃,会添加很多的佐料,所以口感非常好,但是孩子的健康问题就难以保障。
4、孩子是祖国的花朵
这是最重要的一点,往小了说孩子是家里最重要的宝贝,孩子肠胃比较弱,他的健康时时刻刻牵动着家人的心;往大了说孩子是祖国的花朵,未来要成为祖国的栋梁,健康的体魄是必不可少的。
但若是孩子经常吃不营养的早餐,身体只会越来越不健康,这对每个家庭来说都是最不愿意看到的。
所以,为了家里小学生发育得更好,学习效率更高,家长应该好好准备早餐!
首先,早餐营养要丰富,种类要多样。
根据儿童的每日膳食营养素供给量的要求,孩子的早餐应该包含的营养量是全天营养的30%左右。所以,早餐营养应该是最丰富的。妈妈做早餐应该是五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配,尽量达到平衡营养的需求。
一个鸡蛋,一盒纯牛奶、一片面包、一份新鲜的水果、两片瘦肉或者鱼肉,每一份营养早餐,都应该有肉、蛋、奶、主食、蔬菜、水果等食物组成。肉、蛋、奶为我们的身体提供丰富、优质的蛋白质,主食提供所需的热量,蔬菜和水果提供每天需要的维生素。
其次,早餐用要科学的烹饪方式制作,适合孩子消化吸收。
同样是一个鸡蛋,有的妈妈用油煎给孩子吃,有的妈妈就蒸给孩子吃,煮给孩子吃。油炸的方式,很符合孩子们的口味,但是会破坏食材中的很多营养物质,所以做饭的时候应该少用油炸的方式。
我们应该尽量使用蒸、煮的方式,既能把食物做得美味,又能保留食物中的营养。少油、少盐,才是对孩子的身体健康有利的。
一日三餐是每日不可或缺的,假如在饮食搭配这一阶段做的好,能够发挥事倍功半的实际效果。孩子处在成长发育的环节,爸爸妈妈一定要重点关注孩子的日常饮食搭配!但是很多家长对食物的营养不了解,或者不会做饭,还有一些老人照顾孩子,没有科学的饮食观念,过分溺爱孩子,导致营养过剩或者营养不良。
孩子早餐吃得好不好,是关乎孩子身体发育的重要因素,因此,家长千万不要偷懒懈怠,毕竟孩子的发育期一旦错过,就很难弥补了。
而错误的饮食方式,还有可能会导致孩子的骨骺线提前闭合,想必这也不是家长们想要看到的吧,为了孩子好,家长一定要重视孩子的早餐。
你家孩子的早餐是怎么解决的呢?