“大雪”名称是个比喻，反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多，容易诱发心脑血管病和偏头痛的发作。此时我们可以通过合理的饮食，以达到保养精气、强生健体的目的。
大雪节气是一年中“进补”的最佳时机，民间素有“大雪进补，来年打虎”的说法。此时进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。可多吃富含蛋白质、糖、脂肪和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量。
大雪养生汤-地精牛肉汤
熟地
黄精
材料：牛肉300g, 熟地黄15g，芡实10g，陈皮10g，酒黄精10g，大枣15g
做法 ：炖服，将牛肉洗净切小块焯水备用，再将熟地、芡实、大枣和牛肉大火煮开，小火慢炖2小时后加入陈皮，放盐调味即可，2-3人用量。
功效：滋补肝肾 适应症：用于肝肾亏虚所致的腰酸、头晕耳鸣、失眠等虚症。
芡实
陈皮
叮嘱：对于平素消化吸收不佳的人群，黄精、熟地偏滋腻，此汤品不宜多饮。