勤俭节约是中华民族的传统美德，餐桌文明是人类文明的缩影，承载的不仅仅是人类的生生不息，更传承了人类自古以来文明有礼、节俭惜福、珍爱粮食的优良传统。而“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题也关系到每个人的身体健康，牵动着每个人的神经。
正所谓“病从口入”，谈到食品安全，那首先要明白什么是食品安全。简单的说，食品安全就是对人体健康，对生命安全，对食品的最高要求就是没有受到环境的污染食品质量安全，关注的重点就是食品的污染对人类的健康、安全带来的威胁。
作为新时代青少年的我们，更应深知学校食品安全的重要性。为此学校开展了“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”的主题活动，让我们一起来看看他们是如何做的吧！
优质食材是确保食品安全的第一步。我们跟随饭堂的工作人员，了解了我校食品的采购流程，参观了食品仓库。我校的食材采购严格遵循食品安全标准，肉菜均是当天采购，确保新鲜优质。
接着我们观摩了食品的加工制作过程。饭堂从备菜切菜到烹饪摆盘，每一个环节都有专业的厨师和卫生员严格把关。厨师们既要保证食物的美味，更要确保食品在加工过程中的安全性。所有工作人员们都佩戴着口罩和帽子，并严格遵守洗手消毒等卫生规范，让我们对学校饭堂的食品安全充满信心。
我们还了解了餐厅的清洁与餐具的消毒工作。所有的碗碟经过清洗后，还有专门人员逐一检查再进行消毒。这些细致入微的工作让我们深刻认识到了食品安全的重要性。
班会课上，各班班主任通过食品安全问题新闻报道视频，让同学们明白了原来食品安全问题就存在我们身边，对日常生活中的食品安全问题有了更直观、更深刻的感受。并对食品安全与饮食卫生的重要性进行强调，提醒大家做好个人卫生。随后，班会主持人通过幻灯片的形式向同学们展示“什么是垃圾食品”“怎样判断食品是否变质”“什么是食物中毒”以及“正确储存食品的方法”等食品安全常识，组织同学们积极参与食品安全知识抢答竞赛，并发动同学们对一些不良的卫生习惯进行讨论和反思，大家畅所欲言,相互交流。
购买食品注意事项
1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
4.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
6.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品 。
7.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
8.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。
9.要教育孩子做到不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。
“食品安全五要点“
1.保持清洁
①拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。
②便后洗手。
③清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
④避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物 多数微生物不会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物,稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。
2.生熟分开
①生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
②处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
③使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。 生的食物,尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,可含有危险的微生物,在准备和储存食物时可能会污染其它食物。
3.食物要彻底做熟、加热要彻底
①食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
②汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃以上。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
③熟食再次加热要彻底。
适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明,烹调食物达到70℃以上温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。
4.保持食物的安全温度
①熟食在室温下不得存放2小时以上。
②所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在8℃以下）。
③熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。
④即使在冰箱中也不能过久储存食物。
⑤冷冻食物不要在室温下化冻。
如果以室温储存食品,微生物可迅速繁殖。把温度保持在8℃以下或60℃以上,可使微生物生长速度减慢或停止。有些危险的微生物在5℃以下仍能生长。
5.使用安全的水和原材料
①使用安全的水或原材料进行处理以保安全。
②挑选新鲜和有益健康的食物。
③选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。
④水果和蔬菜要洗干净，尤其是生食食物。
⑤不吃超过保鲜期的食物。
原材料,包括水和冰,可被危险的微生物和化学品污染。受损和霉变的食物中可形成有毒化学物质。谨慎地选择原材料并采取简单的措施如清洗去皮,可减少危险。
通过这次“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”主题活动，同学们了解到保障食品安全不是一件轻松简单的事情，不仅需要学校工作人员细致的工作态度和严格地把关，更需要自身珍惜粮食，培养健康的饮食习惯，才能共同守护校园食品安全。
- 食品安全顺口溜，让我们一起牢记
- 学生一起上学校，文明卫生不可少。
- 学习知识很重要，健康知识也需要
- 病菌总爱缠双手，手一碰口病入口。
- 病从口入危害大，小朋友们要记好。
- 油榨食品要少吃，绿色蔬菜要多吃。
- 吃饭之前要洗手，讲究卫生饭也香。
- 街上食品要少吃，尽量自己要克制。
- 肉食杂粮都要吃，挑食毛病不可有。
- 三无产品不能吃，危害健康可不少。
- 卫生知识须记牢，食品安全更重要
撰稿：韩湘
编辑：王嘉英
审核：吴永华