为保障全园幼儿和教职工身体健康及生命平安，以便及时、有序、高效地处置突发食物中毒事件，提高突发事件的应对能力,把中毒事件造成的损害降到最低程度。根据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，结合我园实际,2023年12月14日上午，我园开展了突发食物中毒事件应急演练活动。
一.制定预案，精心部署
演练前，领导小组结合我园自身实际制定演练方案，演练前召开会议对各个环节进行详细部署并对全体教职工进行突发食物中毒事件演练方案培训。
二.模拟场景，启动应急预案
（一）发现疑似中毒病例，逐级上报
早餐后，在教学活动过程期间，中六班四名幼儿陆续出现呕吐、腹痛症状， 发现情况后班主任卢老师第一时间安抚幼儿，并及时联系保健医生，保健医生及时给幼儿进行检查。
保健医生初步诊断为食物中毒，立即向园长汇报并说明现状，园长第一时间组织应急小组并立即启动突发食物中毒应急预案，以最快的时间，将食物中毒事件报告教育局勤工站、县市场监督管理局。
班主任老师立即联系家长告知详情。全园教师密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状況。
（二）应急处理措施
全园停止食用所有食物，救治组尽快指导幼儿进行自救，用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，尽快排出毒物，用呕吐包留样呕吐物。
联络组负责迅速拨打120急救电话，救治组将幼儿送上救护车，陪同送往县人民医院进行治疗。
教师和健康宣传组成员将幼儿带出教室，逐一排查，观察其他幼儿的精神状态，了解幼儿身体状况，安抚好幼儿情绪。
所有幼儿转移后，保育老师立即戴好一次性手套、医用外科口罩、严格按要求对呕吐物和被污染的环境、物品等进行消杀处理。
保卫组清理食堂区域，保存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、设备、现场。封存食物留样柜和库存食品，将呕吐物一起封存，锁好厨房两侧大门。保护食堂现场，禁止人员出入，等候相关部门来园采样检验、全面检查、处理等。
各班教师仔细观察本班是否有类似症状的幼儿，将情况及时报告督查组。
领导小组对此次突发食物中毒事件进行评估分析，等待食品药品监督管理部门、卫生部门公布情况；并全力做好各项善后安抚工作，保证幼儿园正常工作秩序。及时查找工作中存在的缺乏，进行总结与完善，加强管理，杜绝类似事件的再次发生。
三.演练总结
本次应急演练结束后，罗园长对本次演练进行总结，对于演练中存在的问题及时提出和整改。本次应急演练提高了教师们的危机意识和应对食物中毒事件的快速反应能力，促进了幼儿园突发公共卫生事件处理规范化、程序化，确保各项应急工作有序进行。
四.温馨小贴士
1.食物中毒的急救方法
食物中毒发生后，千万不要恐慌，可以采取以下应急措施：
催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
导泻：排便，促使受污染食物排出体外。
就医：立即拨打120，及时就医。
2.预防食物中毒小知识
养成好的卫生习惯，饭前便后要洗手。
选择新鲜、安全的食品。不要贪图便宜而购买无照商贩的食品和三无食品。
不要吃污染、变质、过期、霉烂的食物。
有些食物一定要煮熟才能吃。比如四季豆、豆浆、菌类也一定要多煮些时间才可食用；不是纯净的生水不要直接饮用。
合理的安排饮食。荤素搭配，不要暴饮暴食。
食品安全无小事，安全责任重于山。衡山县新世纪实验幼儿园会坚决守护好舌尖上的安全，为孩子们的健康成长保驾护航！