【中一班•课程故事】步步“糕”升——绩溪年糕

触不可及
创建于2023-12-14
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一次关于传统美食的讨论中,孩子们畅所欲言,有说饺子、粽子,有说汤圆、月饼,一一小朋友说和妈妈一起吃火锅时吃的年糕摸起来软软的、闻起来香香的、吃起来糯糯的,这顿时引起了孩子们的兴趣,大家都说自己也吃过年糕,有甜甜的、有鸡蛋味的……可是年糕是从哪里来的?年糕是用什么做的?于是一场关于年糕的大调查拉开帷幕……

带着各种疑惑,周末,孩子们和爸爸妈妈一起探索了关于年糕的秘密。

                           认识年糕

  通过简单的故事绘本,让幼儿在阅读、表述中对年糕有所认知。

                           家乡年糕

  我们发现绩溪年糕竟然还是宣城十大美食,听到年糕是家乡特产后,孩子们对年糕的兴趣更浓了……

  宣城绩溪年糕是宣城市的一道传统名点,以绩溪特产的糯米粉为主要原料,配以花生、芝麻、糖等辅料蒸制而成。这道美食口感软糯,甜香可口,是宣城人民春节期间的传统食品之一。

可是年糕到底怎么做的呢?

新琳:应该是用白米饭做!

    杰伦:我觉得应该是糯米吧…

锐锐:应该要用到模具。

一一:老师,我觉得应该要用捣年糕的东西。

  看到孩子们兴趣浓浓,家长们很是给力,带着孩子们品尝烤年糕、煮年糕、炒年糕、炸年糕,玩的不亦乐乎。

  于是我们观看视频、讨论后了解了制作过程,在厨师爷爷的帮助下蒸熟米粉(闻起来可香啦!)我们用力的打年糕~

                              打年糕

00:17

终于大功告成啦!香喷喷的煮年糕出锅~

  软软的、粘粘的、会拉丝儿。

                          年糕游戏

  了解了年糕的特性后,孩子们还化身成“年糕”,玩起了各种“年糕游戏”……

美工:年糕表情秀

体育游戏:贴年糕

00:14

打击乐:捣年糕

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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