什么是火锅
煎炒烹炸、焖溜熬炖
烹饪二十八种
一味沸腾 千般食材
毛肚、黄喉、一碟麻油
热辣滚烫 沸水浓汤
让食材撞击热浪
麻辣牛油老锅底 醇香四溢
在火锅中畅意快爽
一声吆喝 百种喧闹
繁华市井中 觥筹叙友闲谈
晚雪火炉前 围坐涮锅吃菜
入锅、翻转、让食材充满欲望
夹起一口炸裂的味蕾
1/3以上的概率遇到沸腾的灵魂
只要锅里满满的，人生就不会空虚
二、火锅，你成功引起了我的注意
距离咱们上一次集赞已经过去十几天
火锅老板两耳不闻窗外事，一心只想做美味火锅
二爷倒是闲情雅致，搞了一沓A4纸和一盒笔
准备把冬至夜店里前来用餐的顾客逐一记录下来
留给自己当朋友圈回忆录
今天就让我们二爷打个样
看看朋友圈是如何精彩的记录的
冬至夜前尾巴的那天晚上，店里会有个朋友圈分享集赞抵现金的活动。分享集赞满88个，凭手机集赞图片免费领20元无门槛现金券。
冬至：一年中最寒冷的时节
冬至来了
“数九寒天”也将正式开始
一年中最寒冷的时节到了
您准备好了吗？
每年的冬至，邀请三五个好友在家里准备一顿暖暖的火锅。无法回家和家人好好吃顿饭，一场火锅饺子宴，就是异乡人最温暖的团圆仪式。
在明清，火锅文化已经相当兴盛。当时除民间食用火锅外，从规模、设备、场面来看，清皇室的宫廷火锅最为气派。清帝王的冬季食单上有野味火锅、羊肉火锅、生肉火锅、菊花火锅等。除了前面提的那场冬至火锅宴，乾隆还曾办了场530桌的宫廷火锅宴，其盛况可谓中国火锅之最。1796年，清嘉庆帝登基时，更是用1550个火锅摆出了“千叟宴”，品尝者达5000余人，其规模堪称登峰造极。
“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这是张仲景冬至舍药留下的吃饺子的习俗，但像乾隆爷那样冬至吃上一顿火锅儿，也是一个不错的选择。火锅具体的起源已很难考证，但不管你吃的是北京铜锅、潮汕火锅还是四川火锅，吃的都是一脉相传的历史沉淀。有幸这些历经千载的饮食习惯能流传至今，有幸火锅文化仍然保持着古老的传统。在繁华盛世的今天，我们才有幸围锅而坐，吃一种渊源、涵养、闲适的文化，品一种真挚、热切、和谐的感情。
煮天下可煮之物，聚世间可举之友
满足冬至深夜胃口，助兴深夜欢聚。此次推出的“热卤、牛蛙、小龙虾”夏日夜宵三剑客，均是香辣口味，好吃又过瘾。其中，超有料的“蛙呀蛙锅”，给足深夜胃以满足感，以优质水源饲养、低密度生长环境养大的“富养蛙”作为锅底主料，搭配美味真鸭血与豆腐，健康美味、麻辣软嫩，超有料，超过瘾，当之无愧成为本次冬至夜宵新品核心主打产品。
卤菜一直是饭桌上的佐酒下饭菜，不同于常规的单吃卤味，此次一次性推出三款可双吃的热卤，直接食用香辣酥软，涮煮辣锅辣味更浓郁。其中，“吾虎”虎皮鸡爪足够酥软，骨肉易分离；“真牛”牛蹄筋精选中间段精华部位、配以17种植物香辛料卤制而成，口感Q弹有嚼劲；“好豆”豆干丝选用非转基因大豆黑豆丝，历经130分钟、几大工序制作浸泡后，豆香浓郁有韧性。
小龙虾一直都是夜宵餐桌上的C位，此次推出小龙虾都是单个在20g左右的大个龙虾，在稻田中养殖，虾肉紧致Q弹，口味独家研发，除了麻辣鲜香，也有十三香、蒜蓉口味，给消费者提供多样选择。不少消费者还会自己搭配捞面DIY龙虾拌面，拓展新的吃法。
有好菜，更要有好酒。除热辣鲜香的硬核菜品外，此次还推出了4款精酿啤酒。其中现打鲜啤，含有活酵母菌，保有鲜啤原始风味，浓郁鲜活；小麦草莓啤则是将浓郁草莓与德式小麦味巧妙结合，给到女性顾客甜美啤酒体验；浮云奶盖鲜啤和浮云奶盖草莓啤则创新性将奶盖与鲜啤巧妙结合，将啤酒口感进一步丰富，带来更多惊喜。
火锅是流传千年的美食，蕴含着中华饮食文化的内涵，大家在冬天的时候，围炉而坐，感受着火锅炭火的暖意，品尝着一锅煮百味，时至今日，大家依旧保留着冬天要吃火锅的传统，无论是年轻人，还是中年人，依旧对火锅情有独钟，火锅深受中外消费者的喜爱。火锅具有独特的口味和风味，而且火锅选择众多，红油锅，牛油麻辣飘香，菌汤锅，菌香馥郁，番茄锅，酸甜可口，都能满足消费者的口味，让他们体验到火锅的乐趣，而且火锅菜品品种多样化，从肉类到素菜，从内脏到海鲜，只要你能想到的，都能涮火锅，火锅能给冬天带来一抹别样乐趣。
冬至夜吃火锅，吃的就是一个温度，在寒冷的季节，大家围坐一桌，热腾腾的火锅不断沸腾着，热气笼罩着每个人，大家在夹菜煮菜之间，不断拉近距离，更有亲近感。
作者：二爷