广式月饼,是广东特色名点 ,起源于清光绪15年(1889年)广州城西的一家糕酥馆,即现在的“莲香楼” 。是目前流传最广的一种月饼,以皮薄、馅足、松软、香甜、上档次等特点。
广式月饼品种繁多,主要分为莲蓉馅和杂馅两大类。其中,莲蓉馅乃是广州莲香楼所首创 。
种类代表有莲蓉月饼、五仁月饼、冬蓉月饼、豆沙月饼、水果月饼等 。港式月饼是广式月饼的分支流派,诞生了流心奶黄月饼、冰皮月饼等新派广式月饼。
广式月饼闻名于世,最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。
此外,中秋节还有丰富多彩的习俗和活动,如赏月、猜灯谜、搭秋千、舞龙灯等,每一种活动都有其独特的魅力,吸引着人们积极参与。这些传统习俗不仅丰富了节日的内涵,还传承了中华文化的精髓。
在这个中秋佳节,愿大家与亲朋好友共度圆月夜,传递温馨的祝福,感受团圆的幸福。中秋节快乐!