小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，时间在每年公历11月22或23日，即太阳到达黄经240°时。小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。
小雪时节 传统习俗
俗语云：“小雪腌菜，大雪腌肉”，一起来看看孩子们了解到的南方和北方小雪节气时的习俗都有哪些吧。
吃糍粑，在南方有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟后捣烂，是南方流行的美食。
土家族的风俗习惯是吃刨汤，用新鲜猪肉精心烹饪而成。
小雪时，台湾海边的渔民们会开始晒鱼干。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡。
小雪节气到，家家户户便开始为冬天制作容易储藏的食物：腌白菜、腌萝卜、腌肉等。
如果小雪不下雪，农民会占雪祈求下雪，保佑来年丰收。
那你们想在小雪做些什么呢？
投票啦
孩子们通过调查了解到了关于小雪的许多风俗， 同时也投票选出小雪里最想开展的活动“腌萝卜”。
教师思考与支持
虽然孩子们对“腌萝卜”一活动产生了兴趣，但是腌制活动是否像孩子们以往的经验想象的那样简单呢？教师是否需要立即向孩子们解释腌制的原理和经验呢？作为教师，我们要最大限度满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要，满足幼儿科学探索的欲望。那口头的讲述总没有“躬行”得到的经验提升更有意义吧，那就提供好一切支持，和孩子们一起探索腌制的魅力。
周末老师留了小任务：我们去搜集各种萝卜，下周我们一起腌萝卜！
小朋友们去超市搜集各种萝卜
小朋友认识了好多的萝卜
老师给小朋友讲萝卜的知识
小朋友们带来好多萝卜
摸摸萝卜，滑滑的
抱抱萝卜，沉沉的
我们给萝卜洗个澡吧
小朋友们都喜欢吃什么口味的萝卜呢？
老师为小朋友准备了各种调料
小朋友们讨论可以使用什么样的工具
小朋友们开始给萝卜去皮
尝试把萝卜切成各种形状
小朋友品尝刚切好的萝卜
原来萝卜是辣辣的
原来萝卜是甜甜的
小朋友将切好的萝卜加入盐，并搅拌均匀
为什么加入盐放一会后出了很多水分？
教师思考与支持
儿童有调查和探究的本能，探索是儿童的本能冲动，好奇、好问、好探究是儿童与生俱来的特点。因此，教师需要适当引导幼儿在不断的探索中丰富自身经验、感受大自然的魅力。
小朋友们把萝卜放入密罐中
加入自己喜欢的调料
把腌好的萝卜贴上自己的标签
展示我们的成品
腌萝卜大行动在大家的配合下顺利完成啦！孩子们将腌好的萝卜放到了阴凉避光的地方，每天观察、记录着萝卜的变化，期待着品尝的那一天。
分享品尝ing
孩子们期待着、盼望着，终于可以品尝我们亲手腌制的萝卜了，酸酸的真美味。也请隔壁班级的老师也一起分享，脆脆的很好吃。在分享品尝中体会到了成功的喜悦！
老师有话说
通过腌萝卜活动，
我们和孩子一起
探寻腌制食品的乐趣。
腌制食品的传统，
代表着中华民族沉稳、平和，
锲而不舍的坚韧性格。
在二十四节气里，
蕴藏着很多生活智慧，
等待着我们去传承、发扬。
下一次的发现，
一定还会有不同的惊喜……
小雪节气腌萝卜完整视频