校园食堂开放日小纪

圆泡泡
创建于2023-12-13
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干净整洁的食堂就餐环境,多窗口视频会滚动播放厨房操作间画面,将透明化厨房落到实处

校长首问制,员工健康证,三中特有的分色标识牌每一个细节都能看出管理者的认真,细致,保障了食品安全。

原料也是我们熟悉的品牌☞爱菊,油品均采用非转基因,鸡蛋等都有明确的标注日期,从源头上保障了食品安全。(据陈主任介绍寒暑假结束后食材会由供货方提供新日期)

分色标识从黄☞绿☞白,流程化操作间将原材洗干净覆膜存放

冷冻仓库🏚️存放这今天要吃的面条,饺子🥟,肉馅等。素馅饺子是纯手工包的,很用心❤️

后厨操作间的大厨师们正在制作今天的午餐,从制作到学生餐盘🛎️保证时间在两小时以内,让孩子们在中午吃上热腾腾的饭菜,还会有保温措施。

肉夹馍,米皮(口感一点不逊色秦镇老字号),酸汤水饺,糕点……都是出自三中食堂,肉夹馍我尝了,真的超级棒👍🏻好的味道可以唤醒孩子们的味蕾,食堂的师傅们也是不断精进自己的业务能力,请进来走出去的模式让食品种类多样化。

留样柜48小时留样,可以看出晚餐的留样最多

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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