触摸本土文化，丰富园本生活——西宁市城西青苹果幼儿园小班组《炕土豆》

　　本土文化是指当地特有的自然环境和社会风俗文化，这些是历经百年积淀、传承下来的民俗习惯和人文环境。这些本土文化蕴含着无穷无尽的教育资源。以幼儿园现有的活动课程实践为基础，充分挖掘本土文化中的传统文化和自然资源两大块重点资源，并且把这些资源融入到幼儿园游戏活动中。为了让幼儿能亲身体验本土文化带来的乐趣，我园小班组开展了此次本土文化活动。

　　青海省，简称“青”，是中华人民共和国省级行政区，位于中国西部、青藏高原东北部，省会西宁市。

世间万物，唯有美食🍚与爱❤不可辜负。

民以食为天🍝，教以育为先✨。

生活皆教育，自然即课堂。

      美食🥘，不仅可以满足孩子们的味蕾，其制作过程也可以唤起孩子们的探索欲和好奇心。

　　青海枸杞又名柴杞，主要出产于柴达木盆地，颗粒大，品质优良，主要得益于青海柴达木盆地独特的高原大陆性气候。

　　盖碗茶是青海这边，回族酒席中必不可少的特色饮品，喝茶时一手提碗，一手握盖，并用碗盖由里向外刮几下，有提神醒脑，消食化痰，减肥瘦身，神经止渴，明目醒酒的作用。

　　青稞生长在我国西藏，青海等地，被高原儿女誉为“精气之源”，通常用来煮饭，煮粥，煲汤，沙拉，甜品，奶茶，酒类等。

　　“给嘴解馋，甜醅当先”，一说起青海甜醅，必将是此时游青途中最为合适的美食选择。早些年，甜醅是青海人家的待客佳品，逢年过节，青海人家的妇女们就会做出美味的甜醅，供客人食用。

　　在美食制作过程中，孩子们纷纷动手参与，在老师的指导下开启了有趣的美食探索之旅。我们一起去欣赏一下孩子们做的美食，感受他们在制作与分享中享受的快乐吧！

美食筹备进行时～

宝贝首先在清洗土豆上的泥～

接下来是一起刮土豆皮～

最后让我们把削皮的土豆再来清洗一遍吧～

　　锅底放油，将切好的土豆放进去…

　　对于宝贝们来说，制作美食，不仅仅能学习初步的生活技能，更能培养宝贝们专注、创造、想象和热爱生活等多种能力。