一、活动背景
幼儿升大班后，需要掌握基本的生活技能，其中一个重要的技能是使用筷子。筷子是中国传统的餐具，掌握使用筷子的技巧对幼儿来说是一项有趣且实用的能力。通过学习使用筷子，不但能培养幼儿的手眼协调能力和专注力，还能培养他们的餐桌礼仪。作为一名生活老师，我期待通过指导和实践，让孩子们在轻松愉快的氛围中学会使用筷子。
二、观察记录
实录一：认识筷子
幼儿围坐在小长方桌旁，好奇地注视着我手中的筷子。我举起筷子展示给他们看：“小朋友们，今天我们来学习如何使用筷子吧。”我先给幼儿示范了正确的筷子握持方式，并使用儿歌让幼儿轻松愉悦地学习握筷子，“小手变成双管枪，拇指夹住筷上方。小手变成单管枪，两只筷子对对齐。中指食指大拇指，三指兄弟来帮忙。夹住豆豆吃得香。”
我向幼儿展示了如何夹住一颗花生，最后将它运送到另一个盘子里。他们觉得神奇极了，专注地盯着我的手势，试图模仿我的动作。刚开始的时候，发现小雪的筷子经常滑落，还会因为失误用筷子夹住自己的手指。她委屈地快要哭出来了，我赶紧走到她身边安慰道：“没关系的小雪，坚持练习就有进步的。”我一边念着儿歌一边鼓励小雪再试试，在我的鼓励下她再次拿起筷子，她又尝试了几次，终于掌握了握筷子的正确方法。
实录二：坚持打卡
幼儿每天在园的时间是有限的，因此家园合作共同开展了一个“筷子打卡练习”，希望通过家园协作巩固幼儿用筷子的技能。小雪筷子的使用能力较弱，在第一天打卡时，小雪用筷子夹起花生，小心翼翼地将花生运送到碗中，但是在这个过程中，花生总是会调皮地提前掉落，前两次小雪还耐心地捡起，多次失败后，她有些泄气地说：“我夹不起来了。”好在小雪的父母经常陪伴小雪打卡，鼓励她：“孩子没关系，慢慢来，不急。”在多次尝试后，小雪能顺利地将花生运送到终点，高兴地说：“看，我做到了！”小雪每天坚持打卡，从第一天的运送1分几粒花生，到之后1分的十几粒、二十几粒……我看到她一天比一天熟练，每天都在进步。
实录三：生活技能比赛
为了增加趣味性，幼儿园组织了一场大班组“一分钟夹花生“比赛，孩子们兴奋极了，信心满满地说：“我一定能夹最多！”比赛开始了，幼儿们拿起筷子，准备迎接挑战。他们专注地盯着眼前的花生，灵活地运用筷子，试图用最快速度夹更多花生。小宝夹住了第一粒花生，他开心地喊道：“夹住了！我夹住了！”反观小雪这边刚开始并不顺利，连续出现两次失误，但是她并没有放弃，调整好状态后开始迅速地夹花生，动作流畅而准确。很快比赛接近尾声，小雪没有丝毫松懈，依旧有条不紊地夹着花生，充满了自信。最终小雪也获得不错成绩，她跑过来抱住我说：“严老师我夹了好多好多颗花生！”我摸着她的头说：“小雪，真棒，开心的笑了。
三、分析与反思
通过学习用筷子的经历，幼儿们不仅提高了用筷子的技巧，还培养了竞争意识、团队合作和坚持不懈的品质。在这个过程中，我认识到了以下几点：1. 孩子们在学习新技能时需要耐心和鼓励。在实录一中，小雪的表现就说明了正确的示范和耐心指导的重要性。2. 设计有趣的练习可以提高孩子们的学习兴趣。实录二中的打卡练习让幼儿在游戏中学习，增加了练习的趣味性。3. 竞争可以激励孩子们的学习热情，但也要注意培养他们的团队精神和合作意识。实录三的比赛激发了孩子们的热情，教师应注意引导孩子们享受过程，而不仅仅是结果。4. 在教学过程中，每个幼儿的学习进度和能力不同，需要根据幼儿发展特点提供的指导和支持。
四、总结
通过这次技能比赛，我深刻认识到教育不仅仅是传授知识，更重要的是培养幼儿的综合能力和良好的生活习惯。学习使用筷子不仅是一项实用的技能，还培养了幼儿的手眼协调能力、专注力和饮食礼仪。在教学过程中，我注重激发幼儿的学习兴趣，通过游戏和比赛的形式使学习变得更加有趣和有意义。同时，我也意识到每个幼儿的学习进度和能力不同，小雪在使用筷子的技能总比别人慢一点，但是贵在坚持不懈，最终她获得了成功。我相信，通过家园共同努力，幼儿们将在学习用筷子的过程中取得更大的进步，并在未来的生活中运用这项技能。