《冰糖葫芦甜》
—东安里村幼儿园课程故事

　　通过调查表，我们知道了小朋友们很喜欢冰糖葫芦，除了山楂之外，还可以用其他喜欢的水果来制作冰糖葫芦。小朋友们也知道了制作冰糖葫芦需要竹签、各种切小块的水果、白糖等

教师的思考：甜甜的糖葫芦是孩子们喜欢的美食之一，在生活中也很常见。因此我们也要追随孩子们的兴趣，支持和引导小朋友们动手操作，自制糖葫芦。

1.我喜欢吃水果味的冰糖葫芦

2.喜欢吃山楂、软糖做的冰糖葫芦

　　原来小朋友们不仅吃过山楂糖葫芦，而且也见过葡萄、橘子、雪人的糖葫芦。在小朋友的讨论中，我们知道了各种各样的水果都可以做为冰糖葫芦的原材料。糖葫芦的特点就是用一根签子把山楂或者水果穿起来，然后裹上糖衣，看起来晶莹剔透咬起来脆脆的。

　　那么制作糖葫芦需要准备什么材料呢，大家展开了讨论。

       师：制作冰糖葫芦需要什么材料呢？

       丹妮：要准备水果

       辰郗：还要准备山楂

       向彬：还要准备竹签

       思雅：要准备糖

       春燕：要准备喜欢吃的水果

       师：准备什么糖呢？

       幼儿：冰糖

       师：除了冰糖可以做，还有什么可以做吗？

       思雅：白糖，好像红糖也可以吧

小朋友们觉得可以熬糖的有：白砂糖、冰糖红糖等，小朋友都进行了预测，探索自己认为的糖可不可以做成功。实验开始了......

　　通过实验，小朋友发现三种糖都可以做糖衣，可小朋友们觉得红糖的没有那么好吃，发现冰糖和白砂糖的更好吃，不仅看起来晶莹剔透，而且吃起来又脆又甜。

　　“把水果串起来，裹糖就好啦。” 

  “要把准备的水果切小块。然后苹果也要切小块。”

  “水果要洗了，然后串起来。”

  “竹签也要用沸水洗一下。”

   “我们要准备好水果。”

　　既然小朋友们都已经知道了制作的流程，接下来就让我们看看材料准备如何吧？ 

     根据最开始的计划表，小朋友们带来了他们自己喜欢的水果：有梨子、苹果、香蕉、蓝莓、草莓、橘子、葡萄、......还带来了白糖、冰糖、包装袋等材料。   

　　小朋友们在分享冰糖葫芦，意识到冰糖葫芦还剩下了很多。该怎么处理这些剩下的冰糖葫芦呢？小朋友们又开始讨论了起来

　　于是......   

   在小朋友们的呼声下，于是我们决定把多余的冰糖葫芦拿去售卖。

   所有的东西准备好后，我们把教室里的冰糖葫芦拿到幼儿园的大门口。  

 接下来，卖货小主播上线啦。我们一起看看吧

　　　　小朋友们认真吆喝的模样，充分地展示出本次活动幼儿极高的兴趣点。孩子们叽叽喳喳地分享着自己的喜悦，通过这次活动，孩子们不仅提高了社会交往的水平，还学会了根据价格出售产品，体悟到劳动的辛苦。

　　教师的思考：教师在敏锐捕捉到幼儿对冰糖葫芦富余的兴趣点后，不断扩充引导幼儿的认知，支持和鼓励幼儿进行售卖活动，充分体现了“教育生活化”、“尊重儿童”的课程理念。

　　小朋友们非常喜欢动手操作，一边制作一边哼唱着歌谣。每个小朋友都认真串糖葫芦，终于完成了冰糖葫芦的制作。

   一串串小小的糖葫芦，都是小朋友们的付出。草莓配香蕉，鲜艳又好看，还裹着香香的糖衣。

　　通过一次小小的实践，小朋友们明白了糖葫芦的制做过程。生活即教育，实践是孩子们最好的课堂，一张张灵动的脸庞，是幸福的最好诠释，一阵阵欢快的笑声，是最动听的音符，一个个忙碌的小身影，满载劳动带来的快乐和喜悦。

　　冰糖葫芦的酸甜让小朋友们久久不能忘怀，孩子们还想继续做冰糖葫芦。就这样，老师带着孩子们把冰糖葫芦延伸到美术活动，让我们一起来看看会发什么奇妙的事情呢？

　　前期孩子们已有做冰糖葫芦的经验，这次不管是搓、揉、团、串、画，孩子们都显得非常熟练。一串串冰糖葫芦仿佛为渐渐变冷的冬天增添了几分甜甜的暖意。

　　通过这个课程活动，孩子们不仅学会制作酸甜可口的冰糖葫芦，而且还能通过各种探索了解冰糖葫芦背后的故事，进一步感受冰糖葫芦制作中蕴含的科学原理和生活智慧。静心观察，我们不仅发现孩子们在分享中提高了语言表达能力，还发现了孩子们在实际操作和亲身体验制作冰糖葫芦的过程中，表现出了积极主动、认真专注、不怕困难、敢于探究和尝试的良好学习品质。