张家界莓茶，通叫莓茶，学名为显齿蛇葡萄，为葡萄科蛇葡萄属植物，是一种野生藤本植物和典型的类茶植物。因制成茶后表面有一层纯天然均匀的白霜（后经检测实为黄酮），故命名为“霉茶”，后因这霉茶中的霉字不雅最后改成莓茶。所以它并不是传统意义的茶，和苦丁茶一样，属于非茶之茶。莓茶又名神仙茶、藤茶、长寿藤、灵芝草、观音草、藤婆茶、龙须茶等等，现在统称为张家界莓茶。是本草纲目遗漏的奇世珍宝。
莓茶既有药品疗效，又有食品营养，长期饮用能全面增强人体抵抗力，祛病强身，延年益寿。现在很多地方从张家界引进后大面积种植，又称为：恩施藤茶、恩施莓茶、来凤藤茶、湘西莓茶、永顺莓茶、凤凰雪莓茶、毛坝莓茶等等。一些种植户自创品牌，又称为：茅岩霉、天门郡莓茶、雪茶、金祈、巴马、等等。
张家界莓茶的现代发现1993年林业部门先后多次派高级工程师、植物专家深入张家界茅岩山深山内考察林业植物标本，偶尔从一位百岁老人的口中得知一种土家人祖辈相传能抗菌、消炎、镇痛供人当茶饮用的藤藤茶，又名土家甘露茶 或土家神茶。
经专家们品尝后，的确独特，回味甘甜，耐人寻味。经考证，该植物经受过第四世纪冰川灭绝性扫荡后幸存在武陵山脉，它只适应生长在张家界海拔800-1500米茅岩山的红砂岩中，属葡萄科，为藤本植物，在它适应的生长环境中，生命力极强，具有野兽家畜不吃、病毒蚊虫不生的特点，该植物落地即生根，掉籽即发芽，表面有一层纯天然的蛋白霜，故命名为张家界莓茶。
它对生物体蛋白质结构的完整及维护细胞健康扮演着不可或缺的重要角色。专家结论：该植物药食两用，既有药品的疗效，又有食品的营养，是目前世界上一发现的黄酮成份含量最高、营养最丰富的野生植物。是本草纲目遗漏的奇世珍宝，是目前所有被发现的植物中黄酮含量最高，故被称为“黄酮之王”（黄酮——医学界誉为“血管清道夫”，是预防心脑血管疾病的新宠）。
张家界莓茶医学鉴定经中国中医研究院、空军医学研究所、湖南中医研究院等多家权威机构科学鉴定：
①毒性实验：张家界莓茶无毒副作用，饮用安全。②抗炎实验：张家界莓茶有明显的抗炎作用。③抗菌实验：张家界莓茶对金黄葡萄球菌、甲、乙型溶血性链球菌、桔草牙胞杆菌等7种病菌进行了实验，有很强的杀灭效果、灭菌率达100%。 ④张家界莓茶对上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支气管炎的总有效率为91.4%，尤其对急慢性咽炎的咽痛有效率为94.7%，对咽干、咽壁充血作用明显。 ⑤张家界莓茶对呼吸道一类感染与治、防感冒作用特别明显。
1、中国中医研究院：张家界莓茶有明显的抗炎作用，无毒副作用，饮用安全，“张家界莓茶对金黄葡萄球菌，甲、乙型链球菌有明显的灭杀作用。”
2、湖南省卫生厅鉴定：
“张家界莓茶营养丰富，含人体必需的亮氨酸、蛋氨酸等17种氨基酸及钙、铜、钾、钠等14种微量元素。”
3、湖南省卫生厅鉴定：“张家界莓茶经过急性毒性实验与止咳、抗炎、杀菌作用实验表明：该茶使用安全，具有较强的抑菌、消炎、止咳作用。”
4、湖南省卫生防预站鉴定：“张家界莓茶含粗蛋白质12.8%至13.8%，总黄酮含量 7.5%至8.3%。”
5、湖南中医药研究院鉴定：
“张家界莓茶含有单宁素和黄酮类化合物，有明显的抗炎消毒作用，能降低毛细血管通透性，具有明显的镇痛作用。对引起上呼吸道感染的多种致病菌，张家界莓茶均有较强的抗菌作用。特别是对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌和肺炎双球菌等常见致病菌作用比较敏感。”6、湖南中医院附二医院鉴定：“张家界莓茶对上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支气管炎的总有效率为91.4%，对咳嗽、咳痰、咽部不适症状、鼻塞等外邪引起的病状疗效较好。”7、湖南艺术嗓音职业病防治研究室鉴定：“张家界莓茶对咳嗽、咯痰、喘息、咽干哮鸣音、咽部充血的作用好，总有效率为100%。尤其对急慢性咽炎的咽痛有效率为94.7%，对咽干、咽壁充血作用明显。”8、北京食品卫生监督所鉴定：
“张家界莓茶含人体必须的亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、天门冬氨酸等17种氨基酸。”9、解放军空军医学研究所等多家权威机构鉴定：张家界莓茶是世界上罕见的珍奇食用植物，在中国植物学和药典《本草纲目》上尚无记载，张家界莓茶属纯天然有机茶，它的开发与利用丰富了中国乃至世界食用植物与药用植物的宝库，张家界莓茶是大自然奉献给人类的瑰宝，将为人类健康作出杰出的重大贡献。
常喝张家界莓茶的功效与作用：
1、抗菌调肠胃
由于张家界莓茶具有很好的天然广谱抗菌作用，有很强的抗幽门螺旋杆菌的作用，它们抗幽门螺旋杆菌的活性，最低浓度为12.5~25微克/毫升。在国内外的实际研究及临床应用中，胃炎、胃溃疡患者饮用莓茶后，胃部疼痛逐步消失，多数患者在坚持饮用莓茶后，溃疡愈合、幽门螺旋杆菌感染转阴。
2、护肝、解酒
研究证明，张家界莓茶中的植物黄酮对肝有很强的保护作用，能够解除肝毒素，减轻肝中毒，并可促进肝细胞的恢复和再生，防止肝硬化。
3、口腔清洁
实践证明，饮用张家界莓茶的人能够有效的治疗口腔溃疡、牙周炎、牙龈炎，止痛明显、愈合迅速、能缩短疗程，坚持饮用不复发。
4、保护眼睛
通过饮用张家界莓茶可以补充黄酮、氨基酸，微量元素等抗氧化营养素，改善视觉器官组织细胞的营养状态和氧化代谢过程，调节视觉器官运动中的某些不协调，而显示出消除疲劳，改善视力的效果，特别对糖尿病并发症引起的视力模糊具有明显的效果。
5、降烟害
张家界莓茶中的植物黄酮能够吸取香烟产生的焦油化合物，还能够防止进入体内的焦油化合物活性化。对长期抽烟的人群，饮用张家界莓茶能够很快解决的口苦、咳嗽、多痰、脸色灰暗等烟草毒害症状。
6、增强抵抗力，预防感冒
饮用张家界莓茶可以有效地提高人体对病毒抵抗力。其实，就算平时没有坚持饮用含莓茶的习惯，感冒时临时抱佛脚，在服用板蓝根冲剂等感冒药时加服莓茶，短时间内即可明显减轻头痛、鼻塞等感冒症状，连续服用两三次即可轻松康复。
7、促进睡眠研究者认为，张家界莓茶黄酮是通过改善细胞膜的通透性，影响脑组织网状结构上行激活系统及多巴胺系统，达到抑制条件反射、减少自发及被动活动，调节中枢神经系统兴奋与抑制的节律，对抗咖啡因等因素引起的兴奋作用，从而形成改善睡眠的稳定效果。
8、生津止渴、咽喉舒爽消炎止痛，是张家界莓茶中的黄酮所具有的基本生物学作用之一，黄酮的清咽润喉功能，主要是通过消炎止痛和促进组织再生作用实现的。黏膜病专家在其开展的莓茶治疗急慢性咽炎800例临床观察中证实：总有效率高达95%以上，而且适口性好，无任何毒副作用。
张家界莓茶在土家族又被称为“长寿茶”，其口感怡人，先苦后甘，是国家批准的可长期食用，且无任何毒副作用的功能茶饮，是老师、主持人、主播，等声音工作者利咽护嗓的不二之选，也是亚健康人群调理身体的上佳之选，被尊称“茶中之王”。
张家界莓茶功效价值1、张家界莓茶经国家16家医学权威机构检测鉴定，该植物含有一种天然植物霜，其有效成分主要是黄酮，含黄酮粗蛋白12.8～13.8，总黄酮平均含量为≥6%，最高检测含量为9.37%，是目前所有被发现的植物中黄酮含量最高，故被称为“黄酮之王”（黄酮～～医学界誉为“血管清道夫”，是预防心脑血管疾病的新宠）。2、黄酮广泛存在于植物中，是许多中草药的有效成分，但黄酮在人体内代谢快，不蓄积，且人体自身不能合成，所以我们需要自外界经常补充。3、张家界莓茶的黄酮具有杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、提高人体免疫力等功能；对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力，能排出人体的有害酸酞和酮体，消除血液里的血垢，调节血脂、血压、软化血管、调节肾功能，加强肾小管的重吸收；
特别是治疗上呼吸道感染、急慢性咽炎、支气管炎、消炎杀菌、降血脂、软化血管、抑制血小板聚集、抗血栓、抗肿瘤、调节肠胃，尤其对神经系统疾病效果明显。
莓茶功效范围张家界莓茶的全面功效是任何茶叶无法比拟的。普通茶隔夜不能喝，易变馊，而茅岩莓茶的活性黄酮能杀灭细菌，沏泡一星期仍可饮用；喝中西药不能用普通茶送服，因普通茶有解药性，而用张家界莓茶送服不但不解药性，且可辅助中西药发挥更好的效果。
1、提高免疫力：
张家界莓茶属纯天然奇特植物，含人体必需的17种氨基酸，14种微量元素和含量较高的功能性成份黄酮类化合物≥6%，具有提高人体免疫能力的功能，特别适宜体质虚弱者及免疫力低下者。
2、增强抵抗力：
张家界莓茶作为一种珍贵纯天然野生植物制成的保健茶，它口感独特，全面的功效是任何茶叶无法比拟的。经国家多家权威机构鉴定：土家神茶作用独特，应用广泛，无毒副作用，老少皆宜，长期饮用能全面增强人体抵抗力，祛病强身，延年益寿。
3、三降降血粘：抑制血小板聚集，降低血浆纤维蛋白原浓度，增强红细胞变形能力而起降血粘度的作用。
降血压：通过扩张大、小动脉及在根本上软化血管而起到降压作用。降血糖：促使组织细胞强力利用血糖，活化胰脏功能，促进胰岛细胞分泌。
4、三抗抗血栓：溶栓、预防血栓形成抗衰老：捕捉自由基，防止自由基对脑、心肌抗氧化：血管内皮细胞的氧化损伤。
5、三调节调节血脂：降低甘油三酯、胆固醇，升高高密度脂蛋白。降血压、降血粘度。
调节免疫：活化免疫细胞，提高抗病能力。调节肠胃：杀灭胃肠道幽门螺旋杆菌，抑制胃肠道菌群失调。杀灭病菌，抗感染，防止胃肠炎、盱炎。
饮用张家界莓茶的好处1、有助于增强身体的免疫系统，减低各种疾病的侵害及滋养松果体。2、有助于食物营养的分解、消化、吸收与毒素的排泄。3、有助于受伤或手术后早日康复。
4、有助于提高身体的自愈能力，抵抗细菌及病毒的入侵。5、有助于推动体内酵素的功能，激活细胞及增进各种蛋白质的合成。6、有助于缓解长期服药引起的不良副作用及减少用药量。7、有助于消除疲劳、倦怠及无力感，改善体力与体质。
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