食育是回归生活的教育，
更是回归教育的生活。
让孩子们自己动手，
充分调动孩子的感官，
通过视、听、嗅、味、触觉的体验，
直接获取生活经验。
食育课程为孩子们开启了
一段美妙的美食之旅。
“香蕉”遇上“派”
香蕉具有润肠通便、益胃生津、润肺止咳的功效。香蕉也是孩子们最喜爱的水果之一，也被称为“快乐水果”。香甜软糯的香蕉可以和很多食材进行搭配，那当“香蕉”遇上“派”，又会碰撞出怎样的快乐火花呢？孩子们将尝试新吃法，亲自体验自己动手制作美食的乐趣。
前经验调查表
为了更有效的开展本次食育课程，在活动开启前，我们邀请了部分家长和小朋友们共同完成一份关于“美味香蕉派”的前经验调查表。“香蕉是在哪里生长的？”“制作香蕉派还需要哪些食材、工具？”“除了香蕉派，你还希望吃什么水果派？”一起来看一看吧~
认识食材
制作香蕉派需要用到香蕉、面皮、熟芝麻、鸡蛋液等食材，通过“美味香蕉派”前经验调查表，我们了解到孩子们除了香蕉派还希望吃到苹果派、草莓派……根据孩子们的喜好，我们又让部分孩子准备了些其它水果。
在老师的讲解下，孩子们认识了这些水果的营养价值以及香蕉派的制作方法和步骤。
食材“变身”
小朋友们想不想来试着做一做？我们先把🍌香蕉皮剥掉，再用儿童刀把准备好的水果切成小块，最后把切好的水果块倒入盘中，用勺子把切好的水果块捣成泥状。
宝贝们可真是太能干了👍🏻！果泥完成后，我们就可以取一张面皮，用🥄勺子挖一勺果泥放在面皮中间，再对折面皮，用手按压边缘封口。
巧手的宝贝们已经把香蕉派包好了，接着就可以在香蕉派上刷鸡蛋液，再撒上少许熟芝麻进行装饰，最后放入锅中煎至两面金黄。
不一会儿香喷喷的味道就飘了出来……美味的香蕉派要出炉喽。
美食分享
哇塞！香蕉派做好啦！孩子们品尝着自己的劳动果实，心里美滋滋哒！
通过制作香蕉派的体验，不仅让幼儿对香蕉派制作过程有了一定的了解，让孩子们在玩中学，学中玩，同时提高了幼儿的动手能力，让幼儿体验制作的快乐，培养孩子们的小组合作意识和分工协作能力。引导孩子将制作的香蕉派和身边的伙伴一起品尝，从而获得成就感，体验劳动的快乐。
七色光幼儿园
2023/12/14
编辑、制作：韩志琪
图片：大班组老师
审核：吴雪莲