鱼香肉丝
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配菜：胡萝卜丝 莴笋丝 木耳丝
调料: 葱姜蒜 豆瓣酱
肉类: 猪肉
猪肉切丝或切片，倒入料酒、胡椒粉、生粉、生抽进行腌制。
起锅烧油，倒入腌制好的猪肉，翻炒，变色后装盘备用。
姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
加入配菜翻炒变软后把之前的肉一起倒进去。
调制一碗酱汁（水、鸡精、生抽、醋、白糖、淀粉）倒入锅中大火翻炒收汁。
完美出锅，色香味俱全，😁
