巧手包饺子，实践促成长——记辽宁省黑山北关实验学校小学部六年级综合实践活动课

饺子作为一种典型的中国美食，象征着团圆和和睦。它的外形圆润，寓意着团聚和和谐。

近日，我校在六年级各个班级分别开展了一堂别开生面的综合实践活动课——《包饺子》，这堂课让同学们深深感受到了包饺子的魅力所在。

包饺子的技巧是同学们必须掌握的。在活动开始前，教师先进行了简单的示范。老师一边熟练地擀皮、裹馅，捏褶，封口，整个过程如行云流水；一边和孩子们讲述饺子的悠久历史：

古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代成为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。

饺子起源于东汉时期，为东汉河南“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴……

孩子们各个兴味盎然。

包饺子的过程中需要团队合作。在活动中，同学们互相协作，共同完成任务。有的同学负责擀饺子皮，有的同学负责包馅料，还有的同学负责煮饺子。每个人都发挥自己的特长和优势，相互配合，形成了一个紧密的团队。

开始，同学们有些手忙脚乱，饺子的形状各异，有的饺子馅料几乎漏出来了。但是，通过不断的尝试和老师的指导，同学们渐渐掌握了包饺子的技巧，慢慢地，同学们的饺子形状也越来越规整，封口也越来越紧密。

这种掌握技巧的过程让同学们感受到了自己的成长，也让同学们明白了只有不断尝试和实践，才能获得进步。