【“三抓三促”进行时】“聚焦游戏 发现儿童”西华镇中心幼儿园自主游戏行与思（七）
厨房里的“美食盛宴”
观察教师：杨兰
观察班级：大二班
观察时间：2023.11
游戏背景
锅碗瓢盆的投入引发出了新的游戏内容——做饭、做蛋糕。幼儿在游戏中出现了多次替代行为，利用自然资源，就地取材，用沙子替代面粉、米饭、奶油、糖等，替代行为的出现，是幼儿生活经验的再现，也是他们创造行为的表现。在游戏中，孩子们想到了跨区域借助材料，在游戏的实际操作中能发现问题-思考问题-解决问题。作为教师，优化与调整材料及环境，成为幼儿游戏活动的支持者、引导者，激发幼儿解决问题的积极性。
案例描述
场景一：自由玩耍，体验快乐
刘梓熙、李佳瑶他们几个在玩手推磨。由于这是本学期新买的工具，孩子们都抢着玩。 几人还不停的念叨：“磨豆浆了、卖豆浆了。”
“老师，一会儿你喝豆浆吗？”
“好啊，等你们煮熟了我就尝尝。”
孩子们反复着游戏，一会儿你来转动磨子，一会我来转动，几个人配合有序，兴致高涨。
“老师，这是你的豆浆，快尝尝吧。”
“你这里只有豆浆吗？”我提出疑问。
“老师，你等一等，我给你做杯饮料喝。”刘子涵在材料箱找了一些材料，用沙子和水做着各种口味的饮料。
“老师，你喜欢喝什么口味的？”边做边向我介绍：这杯是橙子味的、这杯是葡萄味的、这杯是芒果味的…… 她们的专注吸引了其他小朋友的关注。
王博是一名咖啡师，正在反复的过滤“咖啡粉”，准备给好朋友做咖啡，他们玩的不亦乐乎。
场景二：协商合作，搭建吧台
刘子涵和王博做了各种口味的饮料，饮料做好后，他们发现并没有摆放饮料的位置，这怎么办呢？
在王逸轩小朋友的提议下，孩子们准备搭建一个吧台，他们还用电话来预约。看似非常简单的吧台，却融入了孩子们遇事后主动探索、合作的精神。相信在今后的游戏中，孩子们在此基础上会有更多的创新。
场景三：寻找材料，制作美食
孩子们搜集了炒锅、铲子、勺子等，这些材料的投入，吸引了更多孩子的参与。
他们可以用锅碗瓢盆等厨具开展角色游戏，做出丰富多彩的美食，并津津有味地“品尝”。
游戏中，张浩宇说自己的好朋友柳奕晨要过生日了，要做个生日蛋糕送给他，这一提议，引发了众多孩子的共鸣。
这个说：“我来做布丁”；那个说“我来炖鱼”；他准备熬粥……一场美食大餐正在紧锣密鼓的制作中。
案例分析
“磨豆浆”、“配饮料”、“做蛋糕”是孩子们在生活中常吃的食品，在游戏中，幼儿将生活中看到的情境迁移到游戏中，体验做蛋糕、制作饮料的乐趣。 游戏中的幼儿是自由、自主的，可以选择玩什么、和谁玩、怎么玩。教师通过观察、交流等方式，了解幼儿的兴趣、需要，为幼儿提供充足的游戏时间，以便幼儿将游戏更好地开展下去。同时，教师也应该为幼儿多创造交往的机会，重视幼儿同伴之间的影响作用，让幼儿体会交往的乐趣。
《指南》中明确指出：“要珍视游戏的独特价值”“最大限度的满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要”。所以教师应该尽量做到放手，多鼓励幼儿去探索、去尝试、去创造。尽量不要打扰孩子的世界，让他们自主游戏，自主开展活动。尊重幼儿的想法，放手幼儿，让孩子们从游戏活动中体验不一样的感觉，得到不一样的快乐。
感悟与体会
一.相信幼儿，让幼儿成为游戏的导演。
1.幼儿有着丰富的生活经验。游戏来源于生活，孩子们选择做美食游戏，说明他们有观看做饭或者做蛋糕的经验。孩子们选择用沙土做美食，能与游戏材料进行互动，在游戏中孩子围在一起，说明孩子们对这个游戏非常感兴趣，并且喜欢和小朋友在一起游戏。
2.游戏中出现以物代物。比如，在游戏中我们看到，孩子们选择用树叶等等材料装饰在蛋糕上面，用细沙撒在蛋糕上当糖，用沙子和水混合在一起装饰在蛋糕周围当巧克力，孩子们在游戏中已经脱离了真实情景，进入了一种假设的或者想象的世界。这是幼儿游戏的象征行为，也是孩子的一种比较高级的游戏行为。
3.从幼儿在游戏中表现出的模仿、替代、想像中，我们可以看出幼儿的语言、思维、动作等方面的发展水平。纵观整个游戏，幼儿的认知能力（制作美食所用到的材料、工具等）、动手操作（对锅、碗、勺等工具的运用，美食制作）以及交往能力（美食的分享、美食材料的选购）都得到了很好的锻炼和发展。
4.整个游戏过程中，孩子们在毫无束缚的状态下进行自主游戏，充分体现了轻松、愉悦、享受的情绪情感，孩子们在游戏中真正成为游戏的主人。
二.准确定位教师角色，支持和引导幼儿开展游戏。
1.幼儿在前，教师观察和欣赏，了解幼儿的兴趣和游戏水平 从“美食”系列游戏活动的产生、情节的拓展到不同游戏内容的结合，我大部分时间默默观察幼儿的表现，只在幼儿遇到困难或者向我求助时才给予帮助。通过观察，我发现幼儿具有很强的角色意识，能够自主进行分工、协商、合作，对扮演的角色和应当做的事情有清晰的了解。他们具有初步的合作意识，懂得分工，在游戏中虽然会出现纷争，但大部分情况下都能自主解决。我欣赏他们的游戏创意，更惊叹于他们在游戏中细致入微的扮演和积极主动的表现。
2.教师在后，基于观察和思考，选择最为适宜的指导方式 基于观察和思考，有针对性地选择适宜的指导方式，才能真正地起到推动游戏逐步深入、促进幼儿发展的作用。在案例中，我根据幼儿游戏的实际情况，采用不同的指导方式介入幼儿游戏。“你这里只有豆浆吗？”激发幼儿开拓新的“业务”；当发现无处置放饮料时，能协商合作进行搭建“吧台”，在游戏中，教师以情景再现的方式给予指导和帮助，用启发性的问题引导幼儿主动思考，积极探索解决问题的方法，孩子们遇到困难时，教师以支持者的身份参与游戏，指导游戏继续向前发展。 相信在今后的自主游戏中，孩子们这种游戏精神会给我们带来更多的惊喜和思考。
本期作者简介
杨兰，现任大二班老师，曾荣获镇级“优秀教师”、镇级“优秀班主任”、镇级“优秀教师”“师德标兵”等荣誉称号。
本人工作踏实认真，爱岗敬业，积极向上，乐于奉献，有爱心和责任心，对工作兢兢业业。从事幼教工作以来，尊重每一个孩子，为幼教工作奉献自己的爱心和耐心。把班上每个孩子都当作自己的孩子，无微不至的关心和呵护他们的成长，得到了家长的支持和信任。