古人说：民以食为天。每个地方都有自己的特色美食，在我们同安，当属同安五宝——马蹄酥、封肉、炸枣、薄饼和碗仔糕。12月9日，正值金秋时节，我们“开开心心”小分队迎着朝阳，踏着欢快的步伐来到了同安著名的非遗传承人吴招治的薄饼店，探寻同安最具特色的美食之一——炸枣。
炸枣不仅香甜可口，还蕴含着悠久的历史文化。招治奶奶一边手把手的教授孩子如何包炸枣，一边讲授的关于这道美食的故事。
炸枣起源于明代时期的同安，明代沿海倭寇横行，同安人叶秉乾带兵抗倭保国安民，他的军队行军打仗时所携带的干粮便是“炸枣”，为了纪念叶秉乾，同安百姓便有了炸枣食俗，后来逐渐成为了闽南地区一道美味可口的地方小吃，每逢春节初九“敬天公”，办婚事等喜庆场合，都必备炸枣。所以，在同安，你若看到了一个个饱满脆香的炸枣，那必定是个喜庆的日子。
孩子们一边认真的观察招治奶奶娴熟的手法，一边模仿着细细揉搓、捏边、装馅......学的不亦乐乎。
亲手制作的炸枣“宝宝们”终于可以下油锅烹炸啦！看着这些小团子在油锅里翻滚，膨胀，发出“滋滋滋”的声响，孩子们内心的惊喜之情溢于言表。一个个欢呼着：“炸枣变颜色了！”，“炸枣变胖了......”招治奶奶告诉孩子们：熟透的炸枣金灿灿，圆滚滚，蕴含事成圆满，因“枣”与“早”谐音祈盼“早得福”。
香飘四溢的炸枣上餐桌啦！孩子们迫不及待的捧起自己烹制的美食，香喷喷的吃了起来。外酥里嫩，软糯甜腻的炸枣在孩子们的唇齿之间跳跃，孩子们边吃边分享着自己的感受。
聆听了关于炸枣来历的故事，动手体验了制作炸枣的趣味，在品尝美味的这一刻，孩子们体会到了家乡悠久而丰富的历史文化，感受到了家乡的甜蜜和和温暖！
此次探寻同安风味，感受同安文化的实践活动，不仅丰富了孩子们的见闻，锻炼了孩子们的动手能力，更培育了他们对家乡的热爱。
