课程缘起
《指南》中指出：成人要为孩子充分创造条件和机会，在大自然中萌发幼儿对美的感受，丰富其想象力和创造力，引导幼儿用心灵去感受美和发现美。伟大的教育家陶行知先生曾说过：大自然是知识的宝藏宝库，是一本活教材。
在分享美食时，孩子们对苹果很感兴趣，为了满足孩子们的探究欲望，大班的班本课程《“苹”🍎安如意》就此拉开了帷幕。
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线索一：苹果🍎初相遇
孩子们的寻果之旅
👦：“我们家的苹果真是又大又圆”
👧：“苹果树的叶子都掉光了”
👧：“苹果太好吃啦，甜甜的”
👦：嘿嘿，你看我们家苹果多不多😎
认识苹果🍎
👦：苹果是圆圆的，红红的像一个小太阳🌞
👦：苹果问起来香香的，好想咬一口😋
小朋友们闻一闻，摸一摸，看一看，亲身动手感知着苹果的特点，纷纷表达自己的发现。接着老师切开苹果让幼儿进行观察，并邀请幼儿尝一尝，然后进行表征。
苹果种子的故事
孩子们了解了苹果长在什么地方，又是怎么从一颗小小的种子变成一个又大又红又甜的苹果。
原来苹果种子长成苹果树是一个漫长的过程，苹果树的生长是需要阳光和水的。
苹果的种类
苹果除了红色，还有什么颜色的呢？你见过、吃过哪几种不同的苹果？它是什么样子的？你知道它们各自的名字吗？
👧：原来我们家的苹果是红富士。
👦：哈哈，竟然还有丑苹果，因为它长的丑吗？
👧：花牛苹果还挺好看的，底部像花瓣🌸一样。
生活活动：《蒸苹果》
👦：我可太厉害啦，都能自己削苹果皮🍎
👦：老师帮我们给苹果去核❤️
👧：好期待啊，苹果快快蒸熟吧！
👦👧：哇喔，终于能吃到甜甜的蒸苹果啦！！
孩子们通过自己亲手削果皮，亲自参与到活动中，体会到了劳动的快乐。
线索二：苹果🍎大揭秘
好大的苹果
👦：咦，大大的红苹果被谁吃了呢？
一个大大的苹果从树上掉下来，小鸟看见了开心地吃起来，随后相继引来兔子、松鼠、老鼠、蝴蝶、虫子们来吃。大大的苹果变成了苹果核，最后蚂蚁搬走了分着吃。这么一个大苹果，大家都吃得好开心。
毛毛虫吃苹果
嘴馋的毛毛虫🐛也来吃苹果啦，哈哈
真没想到贪吃的毛毛虫🐛最后变成了美丽的蝴蝶🦋。
生活活动《榨苹果汁》
削果皮，去核，切块，我们和老师配合的太好啦。
👧：咦，榨汁机怎么不工作呀？
👦：原来还需要加点水呢！
👦👧：哇，榨汁机工作啦，太神奇啦
👦👧：原汁原味的苹果汁果然更好喝😋，干杯🥂
线索三：苹果变变变
想吃苹果的鼠小弟
还有谁也喜欢吃苹果呢！瞧！《爱吃苹果的鼠小弟》也来啦！一只可爱的鼠小弟想吃树上的红苹果，它观察到小鸟、猴子、袋鼠得到苹果的方法，然后一一模仿，结果每次都失败了。最后它在海狮的帮助下吃到了苹果，同时体会到分享的喜悦与快乐。
首先，有一个苹果
把枯燥乏味的数学融入到形象生动的故事中，以有趣的形式表达了数学的概念，让孩子们感受故事所蕴含的数量关系及事物间的联系。
毛毛虫啃苹果
孩子们通过音乐🎶感受并掌握歌曲中啃苹果的节奏（咔哧、咔哧、咔哧咔哧咔哧），并且尝试随着节奏用肢体创造性地表现苹果被啃的动态。
生活活动：苹果酱DIY
👦：削果皮和切块对我来说已经不在话下😃
👧：老师炒的果酱闻起来好香呀，现在就想吃了🤤
相信我，果酱和面包绝对是最佳搭配哦～
太美味🤤了吧
线索四：玩转苹果
果娃和果妹
果娃、果妹，你们瞧，原来有这么多小朋友都想了解你们呢！
树上许多红苹果
跟随着音乐🎶舞动起来吧，让我们一起去果园里摘苹果～
苹果拓印画
哈哈，利用苹果不同的切面就能拓印出这么多好看的作品～
生活活动《苹果派》
今天我们要学习做苹果派啦，快看，园长妈妈正在给我们传授制作苹果派的诀窍呢！
我们大显身手的时候到啦
第一步：撕掉蛋挞皮上的锡纸。
第二步：将苹果馅料包在蛋挞皮里面。
第三步：苹果派的一面刷蛋液，撒芝麻。
第四步：放在电饼铛上烤熟。
👦👧：我竟然都会做苹果派啦
亲子活动《蒸苹果馍》
今天我是家里的大厨师😉
课程感悟
在这个活动中，我们主要观察了孩子们在日常生活中的各种小兴趣点，并且以一个支持者、合作者、引导者的身份和孩子运用多种感官以及途径来对苹果的各方面进行探索，从而发现苹果一系列的"小秘密"。
孩子们在生动有趣的游戏活动中，不知不觉的了解了苹果的内外特征及生长环境，以及和苹果相关的知识、经验等，从探究中获得乐趣，并且爱上了吃水果。大自然是最好的老师，小小的苹果，藏着大大的秘密，通过发现、探索和体验，我们与苹果相遇相知，孩子们对苹果的热情未曾停息，在感知苹果的过程中，孩子们表现出的积极主动、认真专注、敢于尝试、乐于探究等良好的学习品质对于他们未来的学习与发展也是非常宝贵的。虽然我们的课程告一段落，但是孩子们的苹果之旅还在继续……