暖阳甚好。12月7日下午，得到光泽闽源春酒又获奖的消息，我们来到位于光泽县华桥乡官屯村良种场的德顺酒厂开展寻访活动。
到了酒厂，下了车，走进厂门，福建光泽德顺酒业有限公司董事长郑友忠热情地迎接我们，带着我们一个一个车间参观。我们来到成品包装车间，只见各种各样的大型机器闪着银灰色的金属光泽，工人们正在工位上忙碌着。我第一次看到酒是如何经过包装变成成品的。来到储酒车间，一股浓烈的酒香味顿时扑鼻而来。车间里满是高大的酒坛，排的整整齐齐的，像是欢迎我们的到来。
在参观过程中，酒厂女讲解员向我们详细地介绍了制酒的过程和酒厂的发展历程。
水是酒之血，粮是酒之肉。”光泽县矿泉水为水中上品，是酿酒优良水源。“德顺酒厂生产用水取自百米深地下水，偏硅酸含量43.0mg/L，达到天然矿泉水标准。光泽县生产的大米具有颗粒饱满、色泽清白、香味浓郁的特质，为德顺酒厂酿造米香型原浆白酒提供了优质原料。德顺酒业的前身，是成立于1953年的国营光泽酒厂，曾以“杭川白酒”、“太白酒”“蕲蛇酒”“蛇胆酒”等品牌名噪一时。在酿造工艺上，德顺酒业至今仍延续千百年来中国传统酿酒法，用木桶蒸饭，人工摊凉搅拌，陶制酒缸发酵、地窖储存。德顺酒业拥有设备完善的基酒车间、制粬车间、全自动灌装车间以及千吨储酒库、地窖和化验室。年产米香型白酒能力超过 2000 吨，储存酒量超过 1500 吨。
闽源春酒选用当地优质大米和山泉水，采用古法酿制，具有入口绵甜醇厚、馥郁柔和、头甘尾净、空杯留香、回味悠长的特征。闽源春酒曾获“福建省首届商务、旅游、婚庆推荐用酒金奖”；连续不断地荣获“湘鄂赣渝桂闽粤昆”七省一市优质产品金质奖；闽源春六年珍藏产品荣获“2023年度中国白酒中南核心产区标志产品奖”。在厂区，我看到我看到许多奖牌和荣誉证书。
闽源春酒不仅品质优良，而且经济实惠，深受消费者喜爱。一旦踏入光泽菜馆酒店，你就会发现“闽源春”几乎无处不在。它不仅在婚庆酒席、商务宴会上出现，也成为馈赠亲友的礼品。闽源春产品销往江西、广东、浙江等省份；远销香港、台湾；出国日本、马来西亚等。闽源春酒是福建传统工艺酿造、古法陈年窖藏的典范。匠心独运，享誉四方。公司董事长郑友忠说“德顺努力以品质争先，用心酿造闽源春白酒系列产品，为广大消费者提供满意放心的酒！”
光泽“闽源春”代表南方白酒走向世界，让光泽酒文化引人沉醉，这是光泽县的骄傲。祝“闽源春”做得更香，走得更远。
图文：曾柏进