心脑血管疾病患者经常能从医生的嘴边听到：“饮食习惯要改改啦！要坚持做到低盐低脂。”但有一些人听后也有些困惑了，不明白自己每日的饮食是否达到了低盐低脂饮食的标准？今天就来给您讲讲。
一、什么是低盐饮食？
在最新的高血压防治指南中，专家对于低盐低脂的饮食给出了明确的定义：低盐饮食是指每日食盐摄入量低于6g，大约为一啤酒瓶盖的量。但需注意，酱油、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱等调味品中也含有大量氯化钠，所以，其他调料也要慎重食用哦。
二、什么是低脂饮食？
《中国居民膳食指南》推荐，成年人每日脂肪摄入量约25-30g（约为家用小白瓷勺2.5-3勺）。而低脂肪饮食，则是控制每日膳食中脂肪总量在50g以下（包含食物本身脂肪含量及烹调油含量的总和）。
限制食用动物内脏、肥肉、蛋黄等，尽可能少使用油炸、煎、烤等烹饪方式宜选用清蒸、水煮等低油烹饪方式，用橄榄油或其他植物油替代动物油，控制摄入脂肪总量占全天食物总热量的30%以下(每人每天25-30g食用植物油，约为2汤匙)，每日胆固醇摄入量控制在300mg内(每100克鸡蛋黄含胆固醇约510mg，每日摄入鸡蛋黄不宜超过2个)。
三、为什么要低盐低脂饮食？
低盐低脂饮食通常可以降低高血压的发生几率，同时也可以降低高脂血症的发生几率，能够降低心肌梗死或者脑梗死的发生几率，同时也能够降低冠状动脉粥样硬化疾病的发生几率。在日常生活中需要做好个人的护理工作，要避免经常吃一些高脂肪或者高盐的食物。不恰当的饮食，可能会导致心脑血管疾病的发生几率增加。
四、饮食原则
1.低脂饮食提倡“素多荤少，多果蔬、少肉”原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果，多吃食物，少吃食品
2.禁食咸菜，限酒，忌烟，禁用动物油，忌食煎炸食品，不吃巧克力及动物内脏，鸡皮、肥肉、蟹黄、松花蛋等。
3.常吃鱼虾等海产品、豆制品和面筋，每天多吃新鲜绿色蔬菜。
五、饮食误区
误区一：低盐就是减少放盐 ×
低盐控制的不仅仅是食用盐，而是钠的摄入量。
1.隐形盐之调味料
2.隐形盐之高钠零食
饼干、薯片、果脯等零食也都是高隐形盐选手，大家在日常选购零食时一定要注意识别。
误区二：低脂饮食等于不吃肉 ×
在低脂饮食中真正应该避免的是黄油、内脏、油炸食品等高脂肪类食物，而不是所有肉类。
不建议吃的是肥肉、动物内脏、禽畜肉皮、鱼籽、虾籽、蟹黄等。
事实上，鱼肉、禽畜瘦肉等含的脂肪并不高，尤其是鱼肉，不但含的脂肪不多，且鱼肉所含的脂肪是有利于保护心脑血管和维护视网膜提高视力等的不饱和脂肪酸，因此，建议常吃鱼肉，尤其某些深海鱼肉，如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、鳗鱼、小黄花鱼、带鱼等。
误区三：低脂等于只吃蔬菜 ×
蔬菜中脂肪含量确实很低，还含有丰富的维生素和矿物质，但并不代表日常饮食中只能选择蔬菜，很多脂肪含量较低的食物都可以选择。并且长时间只吃水煮青菜会导致营养不良，不利于身体健康。
低盐低脂饮食是心脑血管疾病预防的基础，只有长期坚持才能获益。为了自己和家人，转发学习起来吧！