对幼儿进行劳动教育,培养幼儿的劳动习惯和技能,不仅是“生活”使其然,而且与幼儿体力、智力、道德和美感发展之间,有着不可分割的联系。
——陈鹤琴
劳动砺心志,实践促成长。劳动教育是幼儿德育的重要内容之一,为弘扬中华民族优秀的传统美德,培养幼儿热爱劳动的好习惯,本园开展了一系列的劳动实践活动。
一、人间烟火
什么?这所幼儿园的大灶开灶啦?
添柴加火,刷锅开锅,
大土灶,是祖辈烤火填柴的温暖日常
是父母围炉煮羹的童年生活,
是孩童烤栗藏宝的童趣传承,
大土灶,更是历久弥香的人间烟火气,
是乡土文化的价值印记,
是不断延续的民俗火种。
期待已久,如期而至,热热闹闹的开锅仪式动起来......
小班小朋友开展了一场关于美食的讨论……
高端是食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。瞧,简单的食材,在小朋友的手中绽放出独特的风味,起锅烧油、翻炒、一气呵成。一双小巧手,让日复一日的食物和生活显的不再单调和乏味......
岁月流转,秋去冬来,
一缕缕烟火气在冬日里
变得更加清晰浓郁,
人间有味是清欢,
在初冬里来一场关于白菜和南瓜的邂逅吧!
南瓜切块放入锅中蒸熟
我爱这人间,更爱这朝朝暮暮的烟火气息。
南瓜和面粉融合在一起,挑战着我们的味蕾......
当南瓜遇见面粉,当白菜遇见粉条,是阳光的味道,时间的味道,还是快乐的味道?
二、秋收冬藏
古法腌蛋
阳光与盐携手
干燥与腌制结合
某种程度上这是不见烟火的烹调
合适的温度
暄暖的冬日阳光
酿造出老而弥新的味道......
洗蛋:将鸡蛋分别放置于清水和白酒中,起到消毒杀菌的作用。
和泥:将红土和水充分融合......
裹泥:将清洗晾晒后的鸡蛋放置于红泥之中......
趣腌咸菜
咕咚咕咚......
你听,温暖在发酵,
幸福在冒泡。
时序更替,忽而岁末,一年又到了蕴纳万物的冬季,一场关于“冬藏美味”的盛宴在初冬的幼儿园里悄然开启......
备菜
洗菜
切菜
腌菜
邀您共赏
腌酸菜
干燥到腌渍
到糟醉与发酵
今人的胃口依然被传统的智慧左右
这是由时光造化的厚味
不争朝夕分秒
却留余韵悠长
首先,我们要把白菜搬到锅旁,去掉外边的叶子准备切成四块。
第二步,在大锅中加入水,把水烧开,准备烫白菜。
第三步,把每颗白菜切成四半,准备下锅。
第四步,把白菜放入滚烫的开水中。烫白菜起到了消毒杀菌的作用,同时还促进发酵的速度。
第五步,把酸菜缸下面撒上盐,然后再放一层白菜,一层盐一层白菜,这样腌制的不会腐烂,起到防腐的作用。
我们的酸菜就腌制完成啦!静静等待它腌好的样子吧!
在这寒冷的季节里一碟小小的腌酸菜蕴含的不仅仅是舌尖上的美味还有孩子们在学习过程中难得的探索和发现。腌菜活动来袭,让我们一起用双手找寻白菜的不同风味......
腌糖蒜
以时间对抗时间
用厚积凝固薄发
短暂脆弱的鲜美得以长久停留
小小巧手剥蒜皮
一起动手腌糖蒜
用镜头记录下快乐的过程......
学前教育领域,幼儿园劳动教育在五育并举的教育体系中发挥着重要的整合作用,具有以劳树德、以劳增智、以劳健体、以劳育美的教育功能,在幼儿的发展过程中致力于实现五育融合,进而为将幼儿培养成身心和谐、全面发展的社会主义建设者和接班人奠定基础。
展望未来,我园劳动教育与区域活动相融合,继续深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,特别是习近平总书记关于教育的重要论述,全面贯彻党的教育方针,充分发掘重视劳动教育的内在价值。