为有效预防我园食堂食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，2023年12月8日，我园开展了“食品安全应急演练”活动。
演练前，园长制定了详细周密的演练计划，并发布教师群里。明确责任，细化分工，让各位老师熟悉流程，以确保本次活动顺利开展。
一、开展食品安全教育
教育幼儿养成良好的食品卫生习惯，让孩子👭懂得饭前便后要洗手；挑选食品时要注意，不吃过期、变质食品；少喝饮料，少吃油炸、腌制食品，知道这些食品会危害身体健康；和家人一起购买食品时不要去街上小摊小贩处购买，尽量去正规超市或商场；要多吃🍒水果、蔬菜、有营养的蛋类、肉类、箘类等健康环保的食品；坚决不吃不健康的垃圾食品。
二、食品安全演练
本次演练活动以中二班为例，午饭后，幼儿在桌面休息。两幼儿出现呕吐、腹痛的症状，班主任马上询问该幼儿身体状况，疑似食物中毒
班主任立即向园长电话汇报情况，园长随即启动了食品安全应急预案。并注意保护现场
老师马上将幼儿带去保健室，对幼儿进行初步检查，仔细观察发病幼儿症状，初步判断疑似食物中毒，做好记录并做好安抚工作。
班级老师对呕吐物进行取样。
对留样柜和厨房进行封存……
叮～ 儿童食品小课堂
1. 白开水是儿童的最佳饮品。
2. 长期过量吃冷饮有损健康。
3. 易拉罐饮料对儿童有危害。
4. 长期饮用纯净水会染疾病。
5. 彩色汽水会影响体格发育。
6. 膨化食品尽量少吃或不吃。
7. 营养补品千万不能随意吃。
8. 常吃果冻会阻碍营养吸收。
9. 可乐、咖啡儿童不宜多喝
本次食品安全应急演练，从方案制定、流程、环节讨到模拟实操，无不体现出幼儿园对校园食品安全方面的重视。通过演练，提高了幼儿园应对食物中毒事件的快速反应能力、应急指挥能力和组织协同能力，筑牢校园食品安全风险防控阵地。安全永远是第一，我们一直用心守护。