根据北辰区科劳部工作安排，要求每位学生学习烹饪技能，了解美食文化，合理膳食，注意不同季节的营养需求和调理身体病理的食材选择，把食材药用文化与烹饪结合起来，把中医药文化引进学校和家庭，不仅有助于传承和发扬我国优秀的传统文化，也能为中学生的成长提供有益的帮助。佳春中学体卫艺处王主任根据劳技活动具体要求，围绕冬季膳食为题材，最好体现出家庭冬季特色菜、跟妈妈学拿手菜、跟老师学特色菜。第一体现冬季菜肴的美味和文化。第二把家庭教育作为孩子劳动实践舞台，让孩子感受到家庭的温暖，同时拉进孩子和父母、爷爷奶奶、姥爷姥姥沟通的桥梁，了解孩子思想和内心的心理话。为孩子健康成长注入青春活力，同时让孩子有感恩之心、包容之心、尊老爱幼等优秀品质。第三劳技课程教学与学生学习技能发展相结合，做到理论与实践相结合，从学生发展的角度出发，利用家庭资源、学校资源、社区资源、社会资源对每一位学生进行“立德树人”教育。
《冬季山药羊肉养生汤》
《冬季山药羊肉养生汤》
组成：羊肉500克，山药1根，胡萝卜1根，葱3段，姜3片，料酒、花椒、胡椒粉各适量。
功效：袪寒滋补；对脾气不足导致的脾胃病，对肾气不足导致的小便多或小便不畅，对与肺有关的疾病，如老年慢性支气管炎、哮喘等都有一定的食疗功效。
制法：
1.将羊肉洗净，切成小块；胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；山药去皮切滚刀块。
2.将羊肉入冷水锅中，煮沸后捞出。
3.另起锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火煮沸后改小火慢煲1小时左右。
4.加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟。
5.撒上少许胡椒粉，即可出锅。
营养分析：
山药可以补益脾、肺、肾；羊肉可以暖身驱寒，经常食用山药羊肉汤，可以使人精力旺盛。
羊肉是冬季的御寒佳品，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，还含有矿物质钙、磷、铁等，吃羊肉可以促进血液循环，让手脚暖和起来，不再畏寒怕冷。羊肉中铁、磷等物质的含量也比其他肉类高，各类贫血者食用是很合适的。女性、老年人气血不足、身体瘦弱、病后体虚的人，冬季多吃羊肉，可养气血、补元阳、疗虚弱、健体魄。
羊肉性温，所以身体有内热的人，以及浮肿、牙病、疮痛、痔疮等患者都不宜食用；高血压及肝火旺的人也不宜多吃。