课程缘起
在秋天的植物角里，孩子们带来了许多秋天的食物，他们常常蹲在植物角里观察。有一天，几个孩子突然叫了起来：＂哎呀！土豆怎么发芽了?＂“它会不会开花呀?” “它会不会结出更多的土豆呀?”
“我最喜欢吃土豆了＂…生活中到处都是教育契机，即便是小小的土豆也蕴藏着无穷的教育价值。因此，我们开始了《你好！土豆先生》的课程之旅。
“识”土豆
小朋友经过仔细观察，知道了土豆的一些特征。
土豆大小不一样
土豆上面还有许多洞洞
洞洞里面是土豆的芽眼，会发芽的
怎样照顾好土豆呢？我们一起来看看吧！
浇水，晒太阳，捉虫
要天天去看土豆
要对土豆微笑
捉虫，松土
了解到照顾土豆的方法，我们就开始吧！
“玩转”土豆
老师：土豆的生长周期是100多天，在土豆的生长周期里，我们还可以跟土豆玩那些游戏？
宝贝:滚土豆，垒土豆，土豆塔……
土豆滚滚
滚滚滚，好开心呀
我们一起来滚土豆比赛吧
怎样才能垒起来，好难呀，想想办法吧
平放着试试看
慢慢放起来
成功啦，哈哈哈！
土豆塔
看我们搭的土豆塔
我们发现土豆切开了以后，砧板上有白色的粉末，老师告诉我们白色的粉末是淀粉，我们一起来制造更多的土豆淀粉吧。
压压压
压一压
我们也来帮忙
这是我们收集的土豆淀粉，好神奇呀。
赏土豆
土豆不仅好玩，还可以做成漂亮的手工作品呢，土豆先生，土豆一家人，土豆小姐姐……
00:13
品土豆
土豆不仅好玩，还能做成各种美食，土豆丝，土豆饼，土豆炖牛肉，土豆泥……
好美味呀！
土豆美食:土豆饼
土豆美食:土豆片
一起做土豆饼
洗一洗
削皮
上锅蒸
撵成土豆泥
加糖
加面粉
搓成小圆球
上锅煎至金黄
出锅，美味。
01:13
土豆美食大聚会
00:50
在《你好！土豆先生》的课程探究中，孩子们以自己喜爱方式投入土豆的学习，愉快的游戏，主动的探索，快乐的成长。虽然班本课程告一段落，但土豆的故事还在继续…