食堂是学校的安全重地，必须筑牢学生食品安全防线！
学校必须成立安全管理工作小组，实行校长负责制。
建立食品安全岗位责任制，食品安全保卫制度。
坚持依法索证索票，出入库查验核验制度，做好出入库记录单。
验收入库非常重要，这个环节最容易出现原材料落地被污染，或混入杂物，生熟食品要分开贮存，防止交叉污染。
食品贮存场所绝对不允许存放有毒有害及个人物品，所有物品分类分架存放。
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烹饪食物，必须加热彻底，受热不均容易导致食物中的有害菌不能被杀灭，食品添加剂不可使用。
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必须保持厨房环境和餐用具的清洁卫生，切勿使用发芽马铃薯，野生蘑菇，河豚鱼，四季豆，黄花菜等。
蔬菜按照一洗二浸三烫四炒的顺序操作！
食物中毒的 应急处理，立即送患者到医院就诊，进行救治。立即报告食品监督管理局，教育行政部门。保护现场，与中毒人员家属联系，稳定情绪，解决问题。