交流管理经验 共享食品安全
郑州所组织辖区幼儿园园长食品安全观摩交流会

　　观摩交流分现场观摩、交流分享两个阶段。在现场观摩活动中，大家认真记录、拍照、咨询，纷纷表示要学习、借鉴南华幼儿园的优秀管理经验，努力把南华幼儿园严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，严把人员健康管理、食材购进存储、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面的优秀管理经验转化为不断丰富提高自身幼儿园日常管理的内生动力，守牢底线、久久为功，牢牢守住校园食品安全底线，保障好广大师生“舌尖上的安全”。

　　随后南华幼儿园园长李艳丽在经验分享环节就如何做好食品安全工作做了典型发言。李园长强调，孩子是祖国的未来，民族的希望。做好食品安全工作关系千家万户，更是幼儿园工作的重中之重，必须牢牢抓在手上，不能有丝毫疏忽和懈怠。南华幼儿园始终坚持不懈把食品安全工作放在日常工作的首要位置，重点通过把好进货关、储存关、加工关、消毒关、留样关，实现规范化全链条风险管理流程。同时积极探索幼儿园后厨阳光化。打通“阳光厨房”对孩子家长的公示通道，引导孩子家长通过手机端“舌尖安全网”在线随时观察食堂的后厨卫生和加工情况，对发现的隐患直接反馈给幼儿园，打造食安智慧监管社会共治的格局。此外，还通过开展“每周家委会点评”沉浸式体验活动，邀请家长参与幼儿园食堂监管，倒逼内部管理，切实达到食品安全风险隐患处于萌芽状态的快速消解，卓力守护师生的食品安全。

　　交流会上李园长还介绍了南华幼儿园赓续红色血脉传承红色基因的建园思路，充分发挥思想政治教育的育人功能，以“处处是课堂”的思路举措，推动党史学习教育进校园、入课堂，以传承红色基因、爱党爱国教育为立德树人根本任务，结合幼儿园学龄儿童的特点，通过创新爱国主义学习教育形式，寓教于乐、潜移默化中帮助他们“扣好人生第一粒扣子”。