我素来对吃没有什么要求，10多年前，鼓岭还没有开发，游客不多，只有夏天的周末会有些游客，旅游配套也跟不上，饭店酒家没有，只有一些农家乐，解决游客午餐问题，美食一条街和鼓岭老街一些当地村民自己开馆，美食一条街看那个样子是当年大队的仓库改造的。
在老街有一个叫两棵树的地方，大嫂利用自家的房屋开了个锅边店，做些锅边油饼、老鸭粉干什么的，买给游客，跟自己平常煮饭做菜没什么两样，米汤自己磨得，葱蒜自己种的，虾油就是自家厨房的，大白鸭自家养的，煮出来的味道纯真、原始、没有任何化学添加剂，跟自家做的饭菜一样，主打的就是那个纯真的味道。那时的鼓岭，家家户户养鸭、养鸡、种菜，现在柱里景区露营地，没开发前是用来散养鸭子的地方，我在那里买过鸭子；也曾经在“鼓农民宿”那个地方，把人家养来坐月子的鸡，匀了一头。随着鼓岭旅游景区的开发，游客的增加，两棵树店也扩大经营，大嫂的小叔子到城里学了厨师回来做菜，做出的菜色香味俱全，但是吃了几次，已经没有原来那个家常的味道了。
福州植物园茶花园区旁，有一个泡茶的地方，兼做些拌面、扁肉、煮面、煮粉，有一天当我肚子饥里枯肠时，走到这里，煮了碗面，店家在烧热的锅里放些五花肉炒香，再加葱蒜炒香，加菜炒熟，加水加面煮开就成了，就像在家里煮点心一样，饥里枯肠时，简单的味道就是美食，每次到森林公园都会勾起我味蕾的回忆，也曾吃了人家午餐剩下的熟鱼粉干。
新鲜是经营之道，饭店旅社现在几乎被民宿取代了，乌镇景区的民宿至少早10年，在2012年前后，一幢小楼10几个客房，一个管家嫂24小时服务，卫生煮饭全包了，有时出去玩，误了餐点，只要一个电话，告诉时间，想吃什么饭菜，回来就刚好开饭，食材都是当地特产，烹调是家常简单的蒸、炖、煮，味道却是鲜美，加上游玩累了，感觉是人间美味，饭菜中清真带着温馨。我还在景区的边沿地方看见他们种的蔬菜和柿子树。
家的味道在外面已经很难吃到了，现在的馆店重油、重盐、重辣、半成品菜多，添加剂不可避免，人老了，吃多了对身体很是不适，家的味道愈加重要。