金桥幼儿园——二十四节气之“大雪”
大雪，是24节气中的第21个节气，在公历12月6至8日入节。节气大雪的到来，也就意味着天气会越来越冷，下雪的可能性大增。大雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪是表示降雪的可能性比小雪时更大，天气更冷，雪往往下得大、范围也广。由于全球气候变暖，我国南方地区降雪量较小，而在北方已千里冰封。
大雪三候
大雪时节分为三侯：
一候鹖鴠（hé dàn）不鸣：
鹖鴠为鸟类，也叫寒号鸟，夜鸣求旦。但在这个季节，天气寒冷，飞禽无踪，走兽无影，连寒号鸟也停止了呼叫。
大雪节气相较其他节气不同，其他的节气都讲究一个循序渐进，一般第二候时才见节气分晓，但大雪一开场就是最冷最烈最可怕的时候，因为极度的严寒加上与严寒相伴的大雪，所以连这喜寒的寒号鸟都呼喊不得，故大雪一候便被古人称为：“鹖鴠不鸣”。
二候虎始交：
当大雪一候“鹖鴠不鸣”结束时，天地间的阴气已开始出现颓势，所谓盛极而衰，既然阴气已稍微衰减，那么阳气自然也开始逐渐萌动，所以每逢此时，古人见虎啸山林并来回奔波求偶，知是阳气复起所至，故而将此时命名为：“虎始交。”
三候荔挺出：
这里的“荔”并非荔枝，而是一种名为马兰草（也称马兰花）的草本植物，马兰草一般生长在北方地区，据说马兰草能感受到天地间的阴阳之气，每当阴盛之时，马兰草便会蛰伏蜷缩起来，而当天地间的阳气萌动明显时，它便会抽芽开花。
大雪气候
常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。
大雪习俗
一、腌肉
“小雪腌菜，大雪腌肉。”大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
二、观赏封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
三、观赏雾凇
雾凇在我国北方很常见，并且在早上观看最佳，用诗句“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”来形容雾凇最为贴切。
雾淞的景象一般都是在河边形成，河边蒸发的水汽不容易消散，水汽遇到冷空气直接凝结，在风的吹拂下，它们会直接附着到树上，形成了冰非冰、雪非雪不透明的颗粒沉积物，最终形成了雾凇的美丽景象。
四、进补
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、琯溪柚子、脐橙雪橙都是当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
五、民间禁忌
【忌无雪】“大雪兆丰年，无雪要遭殃”，在种庄稼的地区，雪是一个吉祥的象征，只有下雪才会有个好收成。
【忌刮风】“大雪这一天要是刮起大风，人们会认为今年天气会特别寒冷，容易出现身体冻伤的现象。
【忌扫雪】“东北地区大雪时节禁忌扫雪，特别是大雪时节当天。人们把雪当成是上天的恩赐，是吉祥圣物。
大雪养生
宜保暖
预防寒冷侵袭是必要的，但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
宜健脚
保持脚部清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。
宜多饮
冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。
宜调神
冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是运动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等都是消除冬季烦闷、保养精神的良药。
宜通风
虽然天寒地冻，但此时仍应注意常开门窗通风换气，以清新空气，健脑提神。
宜粥养
饮食忌黏硬生冷，提倡晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。
宜早睡
冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。
谚语故事
大雪节气到，冻坏寒号鸟
寒号鸟的故事是根据传说故事改编的。
长白山的寒号鸟觉得自己是天底下最漂亮的鸟儿，连百鸟之王凤凰都不如她，每天走路大摇大摆念叨着“凤凰不如我，凤凰不如我！”不仅骄傲，更是懒惰。秋去冬来后，邻居喜鹊辛勤筑巢并准备着过冬的食物和取暖用的东西，她却只顾睡觉、游玩、欣赏自己美丽的羽毛。
就这样一天又一天的过去了，寒号鸟一直都没有把窝建起来。到了大雪时节，阳光渐渐地失去了往日的温暖，寒号鸟每到半夜，发出哀嚎，最终活活的冻死在岩石缝里。
节气诗词
江雪
【唐】柳宗元
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
夜雪
【唐】白居易
已讶衾枕冷，
复见窗户明。
夜深知雪重，
时闻折竹声。
大雪
【宋】 陆游
大雪江南见未曾，今年方始是严凝。
巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。
毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。
此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。
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