秋高气爽近农忙，
晒场亲闻百里扬。
待到冬寒粥喝暖，
和着小菜嘴嚼香。
活动起源
一次老师给孩子们分享了一个故事《腌白菜》，古代有一个聪明的农妇把剩下的蔬菜放进坛子里储藏起来，储藏之前，她从日常生活中得到启发：没有水分和擦了盐的蔬菜，存放的时间可以长久一点就在储藏之前，让蔬菜在阳光下晒了一个上午，并在蔬菜上撒了一把盐。
冬天到了，她打开坛子一看，发现蔬菜变成了黄色，但庄稼人小气，舍不得把变色的蔬菜扔掉，抓一把放进嘴里一尝，竟然味道挺不错。这样一传十，十传百，腌菜就流行开来，成为农家抵御寒冬的必备之物。孩子们听到腌白菜很好吃，也想自己动手做出这道美味来！
绘本推想
让我们先来听一个关于腌白菜的绘本故事吧！
👱🏻♀️：你们吃过腌白菜吗？
👧🏻：我吃过！咸的，我奶奶和爷爷做过。
👦：我吃过很辣！
👦：我吃过的是酸的，是不是放了醋？
👦🏻：我好像吃过酸菜。
👱🏻♀️：你们知道腌菜用什么菜制作吗？
动手制作
第一步:清洗
腌制咸菜之前，我们👧👦一定要对白菜进行清洗，冲洗掉叶子里面的泥土和灰尘，这样我们吃的青菜才会干净卫生哟
第二步：切
我们将洗干净的白菜切块，这样会更加入味儿!
第三步：撒盐
第四部：调制料汁
腌制咸菜首先需要选择好调味，清香的醋、绵砂糖、当然还可以根据自己的口味加入适量的蒜、姜哦。
第五步：制作完成，装罐
《幼儿园指导纲要》中提到开展的活动既符合幼儿的现实需要又要有利于幼儿的长远发展。贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，有利于拓展幼儿的经验和视野。
腌咸菜活动能让幼儿初步了解我们家乡本土腌咸菜的一般制作过程，贴近孩子的生活，拓展了孩子的生活经验。
冬藏的约定，是孩子们用自己的方式留住了大自然的美味！
冬藏的延续， 是孩子们对四季的热爱和向往！
冬藏的精彩，是孩子们用自己的辛苦劳作成就的美好！
感谢冬藏，我们与冬的舌尖美味故事！
电话：0335-3366055
19503380604
地址：开发区铂悦山小区红杉树幼儿园