酱香四溢，熏染五彩生活——育英小学开展劳动实践课“酱鸡腿
为了全面落实“双减”政策及“新课改”下的劳动教育，培养学生动手能力，增强学生劳动意识和自信心，感受生活的快乐。宝山区育英小学根据学生的年龄特点开展了“酱香四溢，熏染五彩生活”为主题的劳动实践活动。
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酱鸡腿，从认识调料之一酱开始。酱起源于中国，最早是发源于先秦时期，周公制酱。后来到了西汉时期，豆酱开始出现，唐代对于酱的制作技术又有了新的进步。现在酱料在饮食当中占据着越来越重要的地位。教学伊始教师带学生了解黄豆酱、酱油的制作过程，认识八角、桂皮、香叶、生姜等调料。酱鸡腿是熏酱技术的一种，教师向学生详细讲述酱鸡腿的制作步骤和注意事项。
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洗鸡腿
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焯鸡腿 去浮沫 再次清洗
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加调料了
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酱鸡腿开始了
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一堂飘香的熏酱课，丰富了孩子们的学校生活，在他们的生命中留下了难忘的记忆。孩子们在动手实践中，感受到劳动和创作的乐趣。
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