大雪节气，是冬天的第三个节气，也是二十四节气中的第二十一个节气，到了大雪节气，也就标志着天气越来越冷，下雪的可能性大大增加。
1、腌肉
俗语云：小雪腌菜，大雪腌肉。
大雪节气的时候人们会开始宰杀猪羊，在上面撒上食盐、八角、桂皮、花椒等调味品，经过热锅翻炒后将体液压出，然后用盐卤，或者进行熏烤，等到过年的时候再食用。
2、补冬
大雪节气时，温度下降，正是补冬的好时候。
3、滑冰嬉戏
大雪节气时，北方的河面上基本已经冻结住了，这个时候，人们会带上孩子来到冰面上进行滑冰和玩闹，同时可以欣赏到“北国风光，千里冰封，万里雪飘”的景象。
大雪，注意做好三个字，身体安康过大年。
吃肉——羊肉
羊肉营养丰富，富含蛋白质、无机盐和钙、磷、铁等营养成分。
羊肉具有暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾、御寒祛湿的功效，历来就被作为冬季御寒和进补的佳品。
在冬天常吃羊肉，还能维护胃肠黏膜，使消化酶分泌增加，从而促进消化吸收。
吃菜——大白菜
大雪节气期间空气特别干燥，常吃大白菜能起到润肠、护肤养颜的效果。
在冬天，白菜是餐桌上必不可少的蔬菜，民间素有“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”的说法。
冬季干燥寒冷的天气容易对皮肤造成伤害，而白菜富含维生素C和、维生素E和其它多种营养素，可以起到很好的美颜和保健功效。
对于冬季容易上火的人，多吃大白菜，还有清火作用。