深秋浅冬是个美到极致而又温柔成熟的时节，大自然细细的用橙红桔绿描绘了一幅色彩斑斓的画——远处，层林尽染、叠翠流金。近处，落叶飘零，宁静的街道，荡漾起诗一般的涟漪，微风吹过，带着片片落叶纷飞，扬扬洒洒，飞舞飘扬，再悠悠然落于一地，为大地披上了一层厚厚的金毯子。
课程起源
这个丰富而多彩的时节，不光美丽至极更是丰收的季节，也是个处处蕴含着教育契机的季节。丰富又多彩的各种水果给孩子们带来了很多视觉和味觉上的冲击，随着甘蔗的大量上市，孩子们对甘蔗也产生了浓厚的兴趣。孩子们对于甘蔗存在着众多疑问：甘蔗是水果吗？为什么和其他水果长得不一样呢？显然甘蔗引起了了孩子们的探索兴趣。甘蔗是秋冬季节大家都比较喜欢的食物之一，又是孩子们感兴趣的事物，于是我们随着孩子们的兴趣聚焦点，和孩子们开启了一场探“蔗”之旅！
我们的课程故事开始了...
“蔗”里有故事
“识蔗”——由绘本《甜甜的滋味》带孩子们认识甘蔗！
对每个孩子来说，最美好的滋味就是甜了，糖是孩子们无法抵挡的滋味。通过绘本故事让孩子们走进农田、走进工厂，了解甘蔗的生长与收获，再到将甘蔗加工成颗粒状的糖，最终成为我们熟悉的糖果、蛋糕，或者是作为调味品出现在我们的餐桌上的一个过程。让孩子们了解糖原来是从一节一节的甘蔗制作出来的。
“蔗”就厉害了
“探蔗”——从课本走进自然！
为了更深切的感受这个过程，我们把课堂从教室搬到了大自然，一起走进甘蔗林，看一看，摸一摸，闻一闻，掰一掰!
孩子们可兴奋了，个个摩拳擦掌，跃跃欲试！
“甘蔗好高啊！”
“老师我掰不动！”
“老师我这根甘蔗好胖！”
“我拉到甘蔗的叶子了！”
……
孩子们这根摸摸，那根看看，兴奋得不得了，原来我们平常吃的甘蔗是这样长出来的，原来甘蔗地里这么好玩，原来大自然的课堂这么有趣！原来掰甘蔗需要我们使上吃奶的劲儿！还好，最后，我们掰起了一根又一根的甘蔗，满载而归！
“蔗”里很甜
“品蔗”——费了九牛二虎之力掰回来的甘蔗，我们一起来尝尝吧！
掰好的甘蔗刨了皮，切了断，胖乎乎的躺在盘子里。小馋猫们的眼睛黏在上面已经迫不及待了！
赶紧拿起一段，放嘴里咬一口:“老师，好甜啊！”“好多汁水！”“真好吃！”“我还要!”……
由于前期阅读了绘本故事《甜甜的滋味》，孩子们对甘蔗变成糖的过程非常好奇。为了支持孩子们的经验，我们带着孩子们直观的参观了甘蔗变红糖的整个制作过程。
从甘蔗进去机器，榨出残渣，到汁水流入铁锅，在锅里翻滚，再到粘稠的糖汁从锅里捞出，叔叔阿姨们不断地翻拌到最后的红糖成型，抓一块放入嘴巴，整个过程，孩子们看得目不转睛，吃得不亦乐乎！
当然，光吃红糖怎么过瘾？还得有切糖糕的美味才相得益彰！香甜的糖汁加上炒米花生，在切糖师傅的巧手翻飞下，一块块方方正正的糖糕就切好了！期待的美味再次征服了小馋猫们的味蕾！
看了红糖的制作，吃了红糖和切糖糕，我们再去红糖博物馆里了解更多的红糖知识，了解一下红糖的悠久的历史，还有红糖的各种作用与功效，当然还有更多关于红糖品类繁多的美食及工艺！各种糖画，吹糖人作品让孩子们垂涎三尺~
“蔗”么好玩
“玩蔗”——甘蔗从田间地头搬进了教室，那当然是要玩上一玩了！
扛着甘蔗走过狭窄的“地头”，再扛过独木桥，想一想怎么样才能走得又稳又快？怎么样才能让长长的甘蔗“听话”？辛苦的小搬运工动起来！
除了搬一搬，我们还能跳一跳，原来甘蔗这么好玩啊！
“蔗”么好看
“留蔗”——经过前面一系列的“识蔗”“探蔗”“品蔗”“玩蔗”，孩子们越来越喜欢这些给他们带来的无限惊喜和快乐的甘蔗了！
于是，他们又在想怎么把这些甘蔗和它们带来的快乐一起留下来呢？根据以往的学习经验，孩子们想到了贴画，我们再认真的观察观察甘蔗的样子和特征，一起来把长长的甘蔗贴出来吧！
课程感悟
故事到这里就要结束了，孩子们在“蔗”里玩，“蔗”里学，“蔗”里发生了许多有趣的故事。不仅增强了动手操作能力、还提高了同伴合作能力、在收割甘蔗的活动锻炼了劳动能力并了解很多关于甘蔗的知识！大自然是孩子们最大的探索“乐园”，也是孩子们最丰富的游戏“伙伴”。不仅让孩子们在大自然中感受着甘蔗田园的美丽景象，也促进了孩子们对自然知识的探究和观察的兴趣，观察力、想象力、创造力等方面都得到了提升，同时也培养了孩子们的合作与分享，收获了一份特别的甜蜜！我们探索之旅不会止步，“蔗”里的故事还将继续……
