小厨师成长记-西芹丸子
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西芹丸子-外焦里嫩,一口一个停不下来。
原料:西芹,葱姜,十三香,鸡精味精,白胡椒,面粉,鸡蛋
1.西芹,葱姜切末。
2.打入鸡蛋加调味料,搅拌均匀。
3.加入面粉,少量多次,直到能挂起。
4.油温五六成下丸子,缓慢搅动防止粘在一起。
5.炸至金黄捞出,等油温升高进行复炸。
图文:吴佳芮
班主任:于倩倩