小厨师成长记-西芹丸子

22级中餐烹饪2班
创建于2023-12-06
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西芹丸子-外焦里嫩,一口一个停不下来。

原料:西芹,葱姜,十三香,鸡精味精,白胡椒,面粉,鸡蛋

1.西芹,葱姜切末。

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2.打入鸡蛋加调味料,搅拌均匀。

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3.加入面粉,少量多次,直到能挂起。

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4.油温五六成下丸子,缓慢搅动防止粘在一起。

00:05

5.炸至金黄捞出,等油温升高进行复炸。

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图文:吴佳芮

班主任:于倩倩

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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