陈鹤琴先生说，大自然、大社会是一本无字的书，是“活教材”。它为幼儿获得对世界的感性认识提供了最有趣的学习场所。
课程思维导图
课程缘由
万美之中秋为最，秋天不仅景色美，还是一个大丰收的季节，幼儿园路旁许多柚子都成熟了，王老师带了一个自家种的柚子放在班上的钢琴上。
肖弋：老师，这个是柚子吗？我们家也有柚子。
贺绮：我家也有，我家的树上有好多好多。
阳阳：我妈妈在超市也买过红色的柚子给我吃。
妍宝：柚子有小的也有大的。
智霖：老师，这个柚子好不好吃啊？
孩子们就这样你一句、我一句七嘴八舌的讨论着，《纲要》指出，“教师要善于发现幼儿感兴趣的事物，把握时机，积极引导”。于是我们就开始一场“柚”见美好的探索之旅。
随着生成课的开始，孩子们开启了“柚”见美好的第一篇柚子大调查。柚子长在哪里？柚子会开花吗？柚子可以怎么吃？对于柚子，你还想知道些什么？带着疑问，孩子通过和老师一起搜集资料以及亲身体验深入了解到了柚子的生长过程。探索柚子的秘密，萌发幼儿喜欢柚子的情感。
柚子大调查
在家长的协助下，孩子们展开对柚子初步的调查，对柚子的种类，柚子可以做什么都有了一定的了解。另，孩子们对调查结果进行了丰富的讨论，纷纷表达自己的想法……最后孩子们思考的问题是“柚子的瓤不一样吗？”“柚子有公有母吗？”孩子们的好奇心于此开启……
寻找柚子
赫仔：老师，我发现柚子了。
安然：有的柚子像葫芦，有的柚子像球一样。
梓晨：我想去摸一摸树上的柚子。
奕瑶：柚子有黄的还有绿的哦！
师：这棵树上的柚子为什么有黄的又有绿的呢？
赫仔：上面的柚子晒到了太阳所以它是黄的，下面的柚子晒不到太阳，所以它还是绿的，还没成熟。
孩子都想摸一摸、闻一闻树上的柚子
老师，为什么这颗柚子树，没有看见柚子呢？是被摘了，还是没结果？…带着好多疑问，走进“柚”见美好课堂。
摘柚子
柚子的秘密
霖：柚子有爸爸和妈妈吗？
艺琳：柚子肯定不会有爸爸妈妈。
瑶：柚子是怎么长出来的呢？
师：小朋友有那么多的疑问，我们就一起探索一下吧？
带着孩子们的问题，老师和孩子们一起查阅资料发现：原来柚子是有公母的，公柚子，顶部长而尖成熟度不高，果肉口感比较酸涩；母柚子，顶部短而圆，内部结构结实，糖分高、酸度低。
柚子的生长过程
柚子一般在四月份左右，柚子树会开花，花凋谢之后会长出绿色果实，经过夏季太阳的照射，绿色的果实会慢慢的变黄色，柚子也会变大，柚子成熟后就可以摘下来了。
老师带孩子们认识了柚子品种以及柚子的基本结构。
柚子的品种
经过调查，我们了解了柚子的品种有很多，我们熟悉的有沙田柚、白柚，我们升坊最有名晶沙柚、葡萄柚。
慧慧：老师，这么多品种的柚子，那一种更好吃呢？
老师将三种不同品种的柚子分给每一组的小朋友们，孩子们都迫不及待的剥了起来。通过自己剥柚子，孩子们发现柚子外形各异，有大有小，有尖有圆，果皮带有清香。果肉的颜色有白有红，像小雨点一样很多品种，例如白心柚、红心柚、西柚、形萄柚......
不一会儿，一盘盘被剥的干干净净的柚子肉便浮现在眼前，孩子们开心的品尝了起来，享受着自己的劳动成果。在探索的过程中不仅获得了成功和相应的生活经验，解决问题的能力也得到了提高，懂得了同伴间相互合作的重要性。
品尝后孩子们分享了自己的感受。
赫仔：橙心的柚子好吃，特别甜。
肖弋：我喜欢吃白色果肉的晶沙柚。
贺琦：红心柚好酸啊！不好吃。
最后投票选出了最受欢迎的柚子，红心柚1票，橙心柚13票，白心柚的9票。原来柚子的味道有酸酸的，甜甜的，还有苦味的。
“柚”你真有趣
静：外面还有好多的柚子，是不好吃吗？
瑶：我们可以拿这些柚子做球踢。
轩仔：我们可以玩拖小猪的游戏。
孩子们都有着自己的想法，接着孩子做了有关柚子的游戏计划，我运动我快乐，爱动是孩子的天性，看着孩子们忙碌的小身影，原来他们要开启一场与柚子相关的游戏，快跟着孩子的脚步一起去瞧一瞧吧！
孩子们都有了自己的想法，我们来画出我们的游戏计划吧！
柚子除了吃还能玩呢！往往新奇的活动材料更能引发幼儿对活动的兴趣，在活动中我们发现原本不太喜欢参加体育活动的孩子也积极地参与起来了。
孩子们拿柚子有的玩运柚子游戏，有的在玩套圈游戏，有的玩起了投柚子游戏，还有的在玩打门球的游戏。孩子们在玩的过程中都探索出了很多自己不同的玩法，原来小柚子也有大乐趣哦！
制作蜂蜜柚子茶
👧“老师，我们还剩这么多柚子，吃不完，扔掉太可惜了吧？”
🧒“我们可以做蜂蜜柚子茶呀！上次在奶茶店喝了蜂蜜柚子茶可香啦！”
👧“可是做蜂蜜柚子茶，需要怎么做呢？”
👦“我们需要糖、盐和蜂蜜，我已经提前带来啦！”
👩🏫“那我们快开始做蜂蜜柚子茶吧！我已经等不及啦！”
孩子们已经撸起袖子准备大“干”一场啦！
老师开始向小朋友们介绍制作蜂蜜柚子茶需要用到的食材及操作步骤。接着小小美食家们出场啦，蜂蜜柚子茶的制作又一次引起了孩子们的兴趣。清洗、切皮、剥肉、熬制柚子皮与果肉，倒蜂蜜。孩子们在不断的探索和体验中，对蜂蜜柚子的制作流程有了新的体验，对制作的柚子茶也充满期待。
我们先来给小柚子们洗个澡吧！上搓搓下搓搓，撒点盐会更干净哦！
柚子洗好了，孩子们有的处理皮，有的在切柚子皮，有的在剥柚子果肉，大家忙的不亦乐乎。
在我们齐心协力合作下，酸酸甜甜的蜂蜜柚子茶出锅啦！
👦：“蜂蜜柚子茶闻起来有柚子的香味”
👧：“好好喝，我还想再喝”
👦：“柚子茶有点苦”
👧：“我吃到了柚子皮了”
宝贝们都迫不及待地想尝一尝了。暖暖地来一杯，喝起来酸酸的，甜甜的，有些许苦味，孩子们都咕噜咕噜地喝完了！在这次活动,孩子们了解了制作柚子茶的基本步骤,共同体验到制作柚子茶的乐趣。当孩子们品尝茶的瞬间，也感受到了柚子课程带来的乐趣，以及解决问题后的喜悦。
柚子的沉浮
《纲要》中的科学领域提出：幼儿对周围的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲；能运用各种感官，动手动脑，探究问题；运用各种方式探索。
当孩子们准备做蜂蜜柚子茶时，清洗柚子的时候突然说：“老师，柚子放在水里会飘起来呢？”孩子们的奇思妙想总在一瞬之间。一时间，孩子们对柚子又产生了新的兴趣点。对于这个有点“深奥”的问题，我有了带孩子们化身为“小小侦探”开始了一次对柚子大探秘的想法！
👦：“柚子这么重，怎么会飘起来呢？”
👦：“柚子这么重，应该会沉下去吧！”
👧：“小柚子太轻了，可能会浮起来！”
👩：“柚子皮应该会浮起来”
👦：“我见过桔子很小也会沉下去，我觉得柚子这么大应该也会沉下去！”
既然孩子们都有各自的猜想，那就让我们在实验中去验证一下吧！
实验发现：无论是整个柚子（大的、小的)、还是柚子皮、柚子肉，都能在水里浮起来。最后我们又通过小组的方式再次进行了验证，原来不管是大柚子还是小柚子都会像皮球一样浮在水面上。我们还发现了一个秘密哦：除了果肉，柚子剥开来后的果皮也是浮起来的哦！
“柚”的艺术
柚子变变变，孩子们一个个变成小小艺术家，自行开启一场“奇异柚子”的创想之旅！每个人都给柚子设计成独一无二柚子娃娃，巧妙选择了多种材料加上线条组成不同的画面，让柚子变身，让柚子一下子变得与众不同。
小艺术家们专心致致的打造自己的小作品。
孩子们对自己完成的作品都非常满意，一个争着抢着给老师讲述了自己的创作灵感。
种柚子树
妍宝：这些柚子的种子可以种在土里吗？轩：我们用这些种子种一棵柚子树吧！
书慧：可以把这些种子放在我们的种植区去。
师：小朋友们的想法真的是太好啦🥳老师觉得也可以把种子放在我们的种植区，一些放在水培区，一些放在土培区，我们一起来观察它，看看谁能先发芽🌱，你们说好不好？
孩子们一致同意了老师的这个建议
我们就开始了催芽活动！
我们一起来期待你的发芽🌱
孩子们的世界是多彩的，一个小小的柚子，探索出了无穷的乐趣！孩子的童年，需要大自然的滋养，各种各样的体验能让孩子们快乐成长。课程就是一次次的探索，大一班以“柚子”为主题，通过一系列活动，让孩子们在自主观察、自主尝试、自主游戏中感受了大自然的神秘和美好，收获甜蜜。