为进一步提高建筑工地食堂食品安全管理水平，严防食物中毒和食源性疾病事故发生，保障建筑工人饮食安全，今年以来，茯茶镇市场监督管理所对辖区内建筑工地食堂持续开展食品安全专项检查。
此次检查，将“日常监管与专项整治相结合、食堂自律与强化监管相结合”，督促建设单位和建筑工地食堂承包方切实履行食品安全主体责任，工地食堂食品安全总监、管理人员必须增强食品安全风险防范意识，加强自查，完善工地食堂食品安全设施设备，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患，全力保障好工地建筑工人的食品安全。
检查的重点是建筑工地食堂的食品经营许可证和从业人员健康证等证件是否齐全、食堂是否履行食品留样制度、索证索票相关制度是否完善、操作人员工衣工帽穿戴是否整齐、厨房整体环境卫生是否达标、食品安全相关管理制度是否健全、是否存在较大食品安全隐患等情况。
执法人员对发现的问题要求限期立行立改，同时向食堂负责人及工作人员讲解了餐饮管理规范操作与预防食品安全中毒等相关食品安全知识，督促食堂负责人加强对食堂从业人员卫生知识及食品安全法律法规相关培训。
截至目前，通过对辖区在建建筑工地开展摸排检查，做到闭环管理，现已检查建筑工地食堂15家，共立案2起，责令整改8起。
通过此次检查，增强了工地食堂经营者食品安全责任意识，进一步降低了工地食堂食品安全风险。下一步茯茶镇市场监督管理所将针对前期发现的问题进行“回头看”，切实消除食品安全隐患，做到问题“闭环”处理，同时督促各施工企业落实主体责任，严格保障食品安全。