一、比赛背景与目标
竞赛目的是通过比赛，展示中职烹饪专业学生的职业素养与操作技能，检验学生的基本功和学以致用方面的技巧与创新能力，引领中等职业院校烹饪专业建设和教学改革，推进专业建设对接产业发展、人才培养过程深度校企合作，提升烹饪中等职业教育人才培养质量和社会认可度与影响力。
二、参赛选拔标准和竞赛方式
选拔方式通过个人报名和班级推荐的方式进行选拔。在选拔过程中，注重选手的实际操作能力，同时也重视他们的团队合作精神。本赛项包括翻锅、面点、共 2个分项,均为个人赛。 分为中一比翻锅项目，中二比面点项目，每个班级推荐6名参赛选手 。 翻锅项目指导教师周文畅，面点项目指导教师陈家庚。
