大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；其时视太阳到达黄经255度。时间为每年公历12月6日-12月8日。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节大者，盛也。”
为了让孩子们更加了解大雪节气的由来、民俗文化、诗歌、谚语等，我们开展了美食活动《冰糖葫芦》科学实验活动《魔法变色之紫薯变红薯》以及有关大雪诗句的赏析，让孩子们不仅了解大雪的意义，也更加形象地感受了我们中国的传统文化。
制作冰糖葫芦
大雪节气天气寒冷，小朋友们运动变少容易积食，这个节气酸酸甜甜的冰糖葫芦是孩子们最适合的美食之一，将山楂等水果竹签串成串后蘸上糖稀，糖稀迅速变硬，吃起来又酸又甜，很美味。寒冷的冬季，老师与小朋友们一起制作了美味的冰糖葫芦，在满满的收获中品尝冬天的味道。
孩子们把带来水果进行清洗干净～～
接下来老师来讲解制作冰糖葫芦的整个流程，孩子们也迫不及待自己动手串冰糖葫芦，时刻提醒小朋友串的时候注意安全，水果可以自己自由搭配串在竹签上，哈哈他们认真的样子真可爱！
哈哈哈做糖葫芦好开心呀～～
认真在串糖葫芦的小朋友～
各种口味冰糖葫芦串好了，一串串红彤彤的冰糖葫芦真诱人，接下来我们要熬糖，裹糖浆了，再来看看整个流程吧。
各种口味冰糖葫芦，看着真美味
孩子们迫不及待拿到冰糖葫芦，终于尝到了自己亲手做的美食好吃极了😋整个幼儿园都弥漫着甜甜的味道，小朋友都在开心的吃着。
最后我们要把冰糖葫芦包装好，带回家跟爸爸妈妈一起分享。
魔法变色之“紫薯变红薯”？
有趣、操作简单的科学小实验能够让小朋友们在“玩科学、做科学、想科学、用科学”的过程中，养成善于观察和思考的科学习惯，充分体验学习科学的乐趣，能力得到进一步发展。 为了让小朋友们感受科学的魅力，我们开展了科学小实验——“紫薯变红薯”节气活动。
实验所需材料
紫薯丁、柠檬酸、玻璃水杯2个、勺子1个、美工刀1把、滴管
实验过程
首先，由我们的老师为孩子们准备好做实验所需的材料，包括紫薯、柠檬酸、塑料杯、水。随后老师给孩子们讲解了做实验的步骤。孩子们都十分感兴趣，纷纷在老师的指导下开始做实验。先把切块的紫薯放入塑料杯用水浸泡15分钟，在新的塑料杯里放入5小勺柠檬酸并加50毫升水，之后将浸泡完成的紫薯放入有柠檬酸的塑料杯，浸泡15分钟后捞出。
这时候奇迹发生了，哇～～紫薯变成了火龙果色的红薯！孩子们好奇地观察着实验的结果～～
实验记录📝
小朋友们将自己观察到的实验🧪结果及问题及时记录下来～
科学小视频
实验总结
现象及原理分析：
现象：通过上面的实验我们发现，随着柠檬酸的逐渐滴入，原本的紫薯颜色逐渐变成红色。
原理：实验中用的紫薯含有花青素，花青素是天然的酸碱指示剂，遇到酸性物质变红，遇到碱性物质则变蓝。柠檬酸使溶液呈酸性，所以花青素显现为偏红色，即加入柠檬酸后紫薯溶液会变色。
你知道吗?
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤，为人体带来多种益处。在预防多种与自由基相关的疾病如癌症、心脏病等方面，花青素能起到积极的作用。据初步统计，在27个科、73个属植物中均含花青素，如紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子等。日常生活中，常吃这类蔬果有益健康。
