食品安全是关系到师生健康和学校稳定的重大问题。近年来,我国教育部门多次强调要加强学校食品安全管理,确保师生“入口”安全。为此,我们针对加强食品安全管理,提升师生就餐体验的核心问题进行了深入调研,并提出以报告。
检查现场售卖产品是否贴有效期表
关于废弃油如何处理
关系到师生食品就餐安全,要求每餐必须按照相应的规章制度进行留样
食品的储藏环境直接影响到菜品的质量
在检查过程中,也发现了一些需要立即整改的地方
现状与问题
1 食品安全隐患:食品采购储存、加工过程中存在一定的安全隐患,如原材料质量不稳定、环境卫生不达标等。
2 食品安全意识薄弱:食堂工作人员缺乏专业的食品安全知识,对食品安全的重要性认知不足。
改进措施
1 严把食品质量关:加强对食品采购、储存、加工等环节的监督,确保原材料质量可靠,环境卫生达标。
2 加强食品安全培训:定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训,提高其食品安全意识,确保食品安全。
加强食品安全管理,提升师生就餐体验是学校食堂工作的核心任务。通过严把食品质量关、加强食品安全培训,可以有效提升学校食堂得食品安全管理水平,为师生提供满意的餐厅服务。