土豆饼
原料：黄心土豆泥400克，熟胡萝卜丁，方腿肉，熟青豆适量，盐4克，白胡椒粉，花椒粉，葱花，糖适量。
操作方式
将黄心土豆去皮蒸熟，捣成泥；
00:16
加入适量的面粉；
00:52
加入熟胡萝卜丁，方腿丁，熟青豆，揉成软软的面团；
01:29
最后加入葱花和各种调味品拌匀；
00:30
盘里撒面粉，手沾适量的水分搓成小团；
00:32
平底锅放少量的油，中小火将土豆饼煎至两面金黄捞出。
00:08
绿豆糕
原料
主料：去皮绿豆 250克，麦芽糖或白糖50克，黄油40克，玉米油40克，椰浆250克，奶黄馅适量。
操作方式
脱皮绿豆浸泡12小时，途中换水；隔水蒸熟约40分钟，加入椰浆，打成泥；
锅中放入玉米油和黄油融化（也可全部黄油或麻油）；
00:44
将打好的绿豆泥倒入锅中；
00:22
炒至水分收干易成团的状态；
00:28
将炒好的绿豆泥晾凉备用；
00:19
奶黄馅分割成7-8克每个；
00:10
绿豆泥分割成30克左右包入馅心；
00:25
用模具压制完成。
00:50