食堂安全无小事 规范操作保安全
——滠口街道中心幼儿园食堂从业人员食品安全培训
为进一步加强幼儿园食堂卫生安全工作，不断提高幼儿园食堂工作人员卫生安全意识，维护广大师幼身体健康和生命安全，构建和谐平安校园。12月5日中午，滠口街道中心幼儿园对食堂从业人员进行了食堂食品安全管理培训。
后勤主任朱婷对幼儿园食堂食品安全管理和操作规范进行详细的讲解；对从业人员的健康及个人卫生、环境卫生、食品储存、粗加工操作、烹饪切配、餐具清洗消毒、备餐供餐、食品留样、应急措施等环节提出具体要求。
园长崔利平对近期食堂工作进行了总结，充分肯定了食堂工作的安全有序开展，重点强调食品安全规范操作及监管职责。
通过这次培训，食堂从业人员对幼儿园食堂食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全知识水平得到提高，提升了大家的安全意识、责任意识、质量意识。
编辑|朱婷 审核|园务组 摄影|园务组