神厨驾到统统闪开，今天的菜名叫做酸菜鱼。
首先材料要齐。必须有鱼、八角、酸菜、香叶、葱和油，以及一袋不知道是什么名字的调料。材料备齐了以后，就轮到我来大展身手了。
第一步要先把鱼剖开清洗干净，因为这一步骤太简单了我就交给了小助理，我自己去完成一些切葱花和配菜的高难度东西。我把葱切成3~4厘米的样子。要注意小心这一环节，这步完成后就该切酸菜了，简直就是小菜一碟。待我将这些弄完以后，就该去见“大BOSS”了！
把小助理分好的鱼肉切成一片一片的，每片的厚度为3-4毫米，然后将鱼片清洗干净，直到形成一种惨白色时将水分沥干。把酸菜等材料一起倒进锅里一起翻炒，趁现在把酸菜汁倒入另外一个锅里面，待酸菜炒好了以后把它们全倒入有汁的锅中，形成大杂烩。这时把一直在嘶吼的开水倒入锅中，开火煮大概15到20分钟，就可以把鱼头丢进去，煮熟后带酸菜一起捞出放进汤盆中，锅里只剩汤的时候再把鱼片放进去煮。煮开后马上捞鱼片同样也放进汤盆中，最后把汤倒进汤盆里，撒上香菜。
一道美味的酸菜鱼就诞生了，那香味香飘十里，吃起来别提多美味了！！！