尚俭 崇信 尽责
同心共护食品安全
亲爱的家长朋友们：
大家好！
民以食为天，食以安为先。食品安全无小事，您知道食品安全的相关知识吗?现在让我们一起来了解常见的食品安全知识，同心共护食品安全！
什么是食品安全
一、食品的污染导致的质量安全问题。例: 生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
二、食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、辐射食品、转基因食品等。
三、滥用食品标识。例: 伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。
食品安全小常识
一、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不能购买三无产品。
二、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。
三、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
四、少吃油炸、油煎食品。
食品安全五要素
一、保持清洁:勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。
二、生熟分开:生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。
三、食物要彻底烧熟煮透，再次食用要彻底加热。
四、在安全的温度下保存食物: 食物冷却后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品。
五、使用安全的水和食物原料: 选择新鲜的蔬菜水果，使用安全的水，不用未经处理的水。
如何清洗果蔬上的残留农药
一、水洗浸泡法:先用水冲洗掉表面污物，然后清水浸泡10分钟，可使部分农药溶出，浸泡后用流水冲洗2-3遍。
二、清洗后碱水浸泡法: 有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500ml水中加入碱面5g-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
三、去皮法: 外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。
四、储存法: 农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。
五、加热法: 氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快。此法先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。
外出就餐注意事项
一、家庭外出就餐应选择证照齐全、就餐环境及管理较好的餐饮服务单位就餐。
二、就餐时应注应注意观察食物感观形态，不吃未烧熟煮透的食物；慎重选择熟卤菜、凉菜，如果发现颜色或味道异常，应立即停止食用。
三、在餐饮消费过程中如出现疑似食品安全问题，发生腹泻、呕吐等情况要及时就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关资料，可拨打12345政务服务热线举报投诉。
食品安全无小事，健康饮食系万家。愿大家从我做起，讲究卫生，养成良好的饮食习惯，让美好“食”光，安全相伴！