课程起源
幼儿园有几颗山楂树，孩子们户外角色游戏的时候，看到地上掉落的山楂，抬头发现了树上很多很多的红红的果子，异常兴奋…
有的孩子说：老师，这个苹果怎么还没长大就掉下来了？
还有的孩子说：这不是苹果，这是山楂，可酸了！
《3−6岁儿童学习与发展指南》里小班幼儿科学领域的核心经验中提到，“喜欢接触新事物，经常问一些与新事物有关的问题。幼儿对周围世界充满了好奇，而课程故事的核心精神，在于围绕一个课程主题引发幼儿的多维度学习活动。在这个课程中，儿童是主题，儿童来发现问题、解决问题，教师的作用是进行观察、引导、支持。通过幼儿对山楂的种种好奇以及产生的问题，为了让孩子们更好的融入自然，感知身边的自然物，体验收获的乐趣，为此，我们开始了探索山楂之旅。
于是，我们一起找找幼儿园里有几颗山楂树？
山楂知多少
好多小朋友们对于山楂的了解还是比较浅显的，随后我们发放了调查表，让孩子们深入了解山楂。
探山楂
孩子们看到红红的山楂，对于探索山楂的好奇心越来越强烈
成熟了吗?能吃了吗? 针对各种疑问，我们展开了科学活动《山楂的秘密》
通过五感法，孩子们感知山楂的特性。
看一看：山楂红红的，圆圆的。
摸一摸：表面很粗糙。
闻一闻：闻起来酸酸的。
尝一尝：酸酸甜甜很开胃。
山楂的药用价值
小结：山楂富含维生素C、碳水化合物、多种矿物质、胡萝卜素等，可以开胃、消食、行气散瘀、化浊降脂等，可以做成中药保护身体！
绘本分享：图书区进行绘本分享，一起来听听关于山楂的故事吧！
通过绘本阅读了解山楂的结构和用途。幼儿：妈妈给我买过冰糖葫芦，有各种各样的口味，好吃极了！
幼儿收获
知道山楂的基本知识，尝试通过观察、比较、分析、思考，了解山楂的外形结构和功效。
通过品尝、讨论和查阅资料，幼儿知道看似不起眼也不好吃的山楂，对我们的身体有一定的好处，鼓励小朋友去尝试不喜欢吃但对我们身体有帮助的食物。
山楂制品
山楂很酸，好多小朋友不喜欢吃，我们抓住这个教育契机，那山楂可以做成哪些好吃的？带小朋友了解各种山楂制品。
幼儿：山楂可以直接泡水喝我妈妈给我喝过，酸酸甜甜的很好喝！
那我们一起查一查…
原来山楂可以直接泡水，也可以切片晾干成山楂干再泡水喝
美术活动中，我们和孩子们一起画了我喜欢的山楂制品………
美术活动中，幼儿在已经有经验的基础上学会用黏土搓、串的动作制作自己喜欢的冰糖葫芦、山楂球并进行简单的装饰，帮助幼儿丰富了关于山楂的外形特征。
孩子们热情很高，但条件有限，我们请家长带孩子们在家进行亲子活动，完成山楂制品……
幼儿收获
1.幼儿通过动手操作绘画、参与游戏、制作美食多种方式向教师解释或显示表现他们的需求和想法，真正成为活动的小主人。
2.当遇到困难时，他们通过讨论、求助成人的方式解决问题，最后通过小组合作获得成功感。
我们还有彩虹色的山楂树呢，就放在幼儿园的植物角……
山楂是从树上摘得，可是山楂树是怎么来的呢？
我们在植物角进行了水培和土培山楂核儿，虽然没有成功，但我们会继续查资料…
教师小结与反思
通过这次与山楂的邂逅让孩子们在探索中有发现、有收获，我们的山楂探索之旅还在继续，孩子们想要探究生发课的分支点还有很多，需要老师不断去发掘、支持幼儿的探索行为。
陈鹤琴先生指出，让儿童到广阔的自然界和社会中探索，在活动中发现奇妙的世界，丰富经验，培养其思维能力、实践能力和创造精神。周围环境是一本读不完的活教材，是孩子们成长最好的课堂，让我们一起跟随孩子们的脚步去感知、去探索、去发现周边看似平淡无奇、但富有游戏价值的事物吧！