课程起缘
一天饭后，我带小朋友到一楼散步，经过我们的小菜园的时候，小朋友指着红薯地七嘴八舌的跟我说：＂老师，我看见了红薯苗，不知道有没有红薯？是什么颜色的？大不大个呀？甜吗？针对一系列的问题，孩子们对番薯产生了很大的兴趣，于是，从孩子的兴趣入手，集合本土资源，根据大班幼儿的年龄特点，以番薯为切入口，激发幼儿对番薯的好奇心和探索欲望。通过寻薯记一一解薯密一玩薯乐一一巧薯秀一一品薯味等一系列的活动过程，一起开启＂薯＂于我们的甜蜜故事一一《＂薯＂你最甜》。
课程目标
1．认识番薯，了解番薯的结构和生长环境。
2．通过动手操作，探索，学习一些简单的劳动技能，培养幼儿初步的生活能力。
3．了解有关番薯的食品，番薯可以做成番薯汤、番薯汤圆、番薯干等。
4．在探索、创作、合作、分享中，体验成功的快乐，并从中获得自信。
寻薯记
前期经验梳理
你知道有哪些颜色的番薯呢?番薯是什么季节种植，什么季节丰收的?挖番薯需要准备一些什么工具?番薯可以做成哪些美食呢?教师设计了相应的调查表，孩子们把自己的想法画在“番薯调查表”上，这既是一个前期的准备，也是一次经验的梳理。
实践篇
为了知道我们小菜地里是否有红薯，更好的了解、探索番薯的秘密，老师带领孩子们换上拖鞋就到地里挖起＂宝＂来。同时也让孩子们利用周末时间和父母去寻找番薯，也可以到土地里体验挖番薯。于是孩子就和家长们带上挖番薯的工具开启挖番薯之旅啦……
解薯密
孩子们通过观看视频《红薯的一生》了解到红薯的生长阶段一共要经历四个时期，分别为扎根缓苗期、分枝结薯期、盛叶期、薯块膨大期，四个阶段。而且不同季节种下的红薯生长周期也不相同，春季红薯的生长周期大约为160天到200天，夏季红薯一般为110天到120天。
幼儿表征
“记录与表征”是幼儿科学学习的核心经验之一，是幼儿科学探究的重要方法和能力。记录和表征两者均为幼儿在科学探索活动中表达表现和信息交流重要的途径，科学探索活动中的记录是幼儿表达自身的猜想、问题、知识经验以及探究过程和结果的过程。幼儿的表征则是表达其记忆、想法、设想和感受，以及他们在科学探究活动中所获得的知识经验。
孩子们在观看完视频后，对本次活动及时进行了表征记录。将所获得的信息进行客观、真实的再现。这将为幼儿的进一步的思考和分析提供可靠的事实依据，帮助幼儿进行正确而有效的科学探究活动。因此，“记录与表征”是幼儿科学探究中必不可少的步骤。
玩薯乐
体育活动《硕果累累》幼儿积极参与其中，通过多种活动方式锻炼幼儿的平衡能力，并让幼儿感知农民伯伯收获的喜悦心情和辛苦劳作的成果，在竞争游戏中获得了体能的提升。
巧薯秀
每个幼儿心里都有一颗美的种子。幼儿艺术领域学习的关键在于充分创造条件和机会，在大自然和社会文化生活中丰富其想象力和创造力。因此，我利用本次资源，开展了《烤红薯》艺术活动，引导幼儿积极参与艺术活动，能用多种工具、材料或不同的表现手法表达自己的艺术美。
品薯味
尝美食
红薯含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯含有丰富的赖氨酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养价值比较高。瞧，大一班小朋友亲自做的红薯汤、红薯汤圆真甜呀。
自制番薯干
大人的童年记忆中，番薯美食总少不了番薯干，甜蜜蜜的。那孩子们自己制作的番薯干是不是更美味呢?首先是清洗番薯，孩子们一起:袖子卷高高，小手伸出来，一个番薯拿在手，搓呀搓，洗呀洗，干净的番薯出来! 然后把番薯皮削一削，在老师的帮助下切成薄条放进锅里蒸。接着，把放凉的红薯条倒出来晾晒。 “番薯条软软绵绵的，我们要一条条拿起来摆好，不能推哦”沛妍小朋友细心说到。
薯之悟
《指南》中提出，“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境，合理安排活动，最大限度地支持和满足幼儿通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”在《“薯”你最甜》的班本课程中，老师们从孩子的身边入手，贴近生活，让孩子们通过自己主动学习来构建新知识。通过一系列的红薯探究活动，孩子们不仅利用多种感官探究红薯的秘密，还亲身体验了操作的乐趣以及合作的快乐，同时也感受了成功的喜悦。在大自然中的一次探秘，一次体验，组成了孩子们与红薯的故事，他们也在在活动中收获了喜悦，收获了成长!
出品:北流市西埌镇中心幼儿园大一班
图片:班级教师
编辑:梁思
初审:林日兰
终审:陈雅