首先,不要在宝宝吃饭的时候批评他,影响他的就餐情绪。因为人的高级神经系统活动对胃肠的消化功能有影响。当进食时,由于条件反射的作用,胃肠的消化液分泌旺盛,胃肠蠕动增强,食欲旺盛。在宝宝情绪不好时,大脑皮层对外界环境反应的兴奋性降低,使胃肠分泌的消化液减少,胃肠蠕动减弱,从而降低对食物的消化吸收功能。这样就使食物在胃中停留的时间延长,使人没有饥饿感,吃不下饭,即使勉强吃下去,也常感到肚子不舒服。所以,当宝宝有过错时,切忌迫不及待地在吃饭的时候责备或打骂他,这样会严重影响宝宝的食欲和消化。
第二,不要过分要求宝宝吃饭速度,提倡细嚼慢咽。在人的唾液中有许多消化酶,食物咀嚼的时间越长,食物就会被研磨得越小越细,食物与唾液混合的时间就越长,就越能使食物得到初步消化。由于宝宝的胃肠道发育还不完善,胃蠕动能力较差,胃腺的数量较少,分泌胃液的质和量均不如成人。如果在进食时充分咀嚼,在口腔中就能将食物充分地研磨和初步消化,就可以减轻下一步胃肠道消化食物的负担,提高宝宝对食物的消化吸收能力,保护胃肠道,促进营养素的充分吸收和利用。因此宝宝吃饭时,不宜对宝宝过分催促,要让宝宝有时间充分咀嚼。如果宝宝进食速度太快,不等充分咀嚼就下咽,还应该提醒宝宝放慢速度,细嚼慢咽。
第三,在幼儿饮食中,最好不要经常吃汤泡饭。吃饭时用汤或水泡着吃主食,不仅不利于对食物的消化吸收,还影响脾胃的功能,对于孩子和老人影响更大。大家都知道“囫囵吞枣”的典故,然而从中医的角度来说,吃饭时用汤或水泡吃主食,也是一种“囫囵吞枣”。
老百姓有句话叫“汤泡饭,嚼不烂”,说的是如果吃饭的时总习惯用水泡着吃主食,食物没有被好好咀嚼就咽进去了,不利于食物的消化吸收,还影响脾胃的功能。
中医认为,脾主运化,意思是脾将食物转化成营养,然后再输送到身体的各个脏腑组织中。脾就像一个加工厂,把那些通过牙齿咀嚼好的半成品加工成成品。如果这时那些原材料中有残次品或者粗糙品,譬如说有些食物还没有嚼烂,那么在“再加工”的过程中,这些残次品造出来的成品自然也就不合格了。更有甚者,还会加重机器的损耗,这样脾胃就出毛病了。
还有些家长在孩子小的时候喜欢把食物嚼碎了再喂给他,这样对脾胃也是一种伤害。就像四肢不用,就会慢慢变懒惰一样。吃汤泡的食物就更不好了。因为孩子的脾胃本身发育尚不健全,如果食物没有被充分咀嚼就咽了进去,不仅影响脾胃对营养物质的消化吸收,也不利于小孩脾胃功能的发育。
另外,也不要让宝宝边听故事边吃饭,边看电视边吃饭。这样做分散了宝宝的注意力,宝宝吃饭心不在焉,会减少胃肠道的血液供给及消化系统消化液的分泌,进而影响宝宝对食物中营养的消化吸收,而造成宝宝食欲不好,消化不良等。应该给宝宝固定就餐位置,大人也不要一边看电视一边吃饭,引导宝宝养成良好就餐习惯。