食品安全是幼儿园安全工作的重中之重。为了确保我校师生的食品安全，根据上级相关文件精神要求，结合我校实际，我园于2023年11月28日组织开展2023年秋季校园食品安全应急演练。
前期准备
为确保演练活动落到实处，学校成立食品安全应急处置领导小组，召开演练活动专题部署会，解读食品安全应急演练方案，并要求各相关人员在演练过程中明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，以便应对食品安全突发事故。
实战演练
此次演练，模拟幼儿园一次食物中毒事件的发生、进展、处置情况。当园领导接到幼儿疑似食物中毒报告后，立即赶赴现场查看，并紧急启动幼儿园重大食品安全事故应急预案，小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作，拨打120电话，组织抢救人员把中毒幼儿送往医院，封锁现场，做好幼儿排泄物、膳食留样、炊事用具的保留待查工作，同时向上级报告。演练过程中，针对如何对食物中毒幼儿急救、呕吐物处理等方法进行了现场操作练习。
1⃣️发现疑似食物中毒病例
下午3点30分演练活动正式开始。中二班幼儿进食午点后，多名幼儿相继出现了恶心呕吐、腹痛、头晕等症状，班主任迅速联系保健医生，并向后勤副园长汇报。
后勤副园长立即向园长汇报。园长了解情况后，立即启动食品安全应急预案，各应急小组成员按照预案马上就位并及时将处置情况向上级部门报告请示。
2⃣️启动应急预案
保健医生查看、询问幼儿情况后，对幼儿出现的症状初步诊断为食物中毒疑似病例。
应急小组成员将幼儿呕吐物用一次性杯子装存，并做好标识，等待送检，最后对教室进行清洁消毒。
调查取证组协助市场监管局相关人员查看食堂情况，提取封存食品留样。
3⃣️舆情工作部署会议
宣传调度组立即开展防止疫情发生的安排部署工作，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息；做好个别来园家长的思想工作和接待工作；如未经领导同意，任何单位和个人不得接受新闻媒体的采访。
4⃣️食品安全教育
班级开展食品安全教育主题活动。教导幼儿了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康；引导幼儿掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法；增强幼儿对安全食品的自我意识，提高幼儿的自我保护能力，预防食物中毒。
本次演练提高了我校师生对食品安全突发事件的应急反应能力和处置水平，确保一旦发生食品安全突发事件，能够有效组织、快速反应、临事不乱，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障师生的生命安全。居安思危，未雨绸缪，我校将继续认真贯彻落实食品安全相关法律法规，加强对食堂安全管理、严格把控食品原料质量，坚持“源头控制，全程监管”，坚决守护好师生“舌尖上”的安全，为孩子们的健康成长保驾护航！
图片：黄嘉怡
编辑：雷绮雯
签发：古良豪