今天放学时，老师布置了一项实践性的作业，回家让我们观察绿豆的生长过程。我晚上吃完晚饭，赶紧和妈妈下楼去买绿豆。买完后，我把绿豆仔细地清洗了一下，放到我们家的漏盆里，然后浸泡一夜。第二天早上我起床后想了想，绿豆长大了吗？破皮了吗？我带着这种好奇心去看绿豆，绿豆果然长得又胖又大，有很多已经破皮。
我继续往下做。首先把绿豆用一个湿润的纱布包裹住，不要包太紧，然后上面再盖上一层薄薄的纱布，洒上一些适量的水。然后用黑袋子把它包裹起来放到阴凉的地方。到了第二天放学，我赶紧解开黑袋子，我发现绿豆已经长出了长短不一的细芽。于是我继续按照昨天的方法在纱布上洒上一些适量的水，还是把它放到黑袋子里放置一天。
不知不觉，我的豆芽已经长到第三天了，豆芽已经长到二到三厘米，根又细又浓。第四天的时候，我的豆芽浓的像一片小树林，直到像排排站立的士兵昂首挺胸。我高兴的一蹦三尺高。
第五天，我的豆芽彻底成熟了，我开心的不得了，于是晚上我让奶奶把豆芽炒了。吃着自己亲手做的豆芽，心里美滋滋的。
通过这次豆芽成长观察计划，我更加欣赏这些小小的生命。虽然它们没有华丽的外表，也没有鲜艳的颜色，但它们却有着如此顽强的生命力。这让我想到，我们也应该学习这些豆芽，无论遇到什么困难和挫折，都应该坚持下去。